Restaurantleiter - Bergisch Gladbach, Deutschland - Nexus Solutions

Nexus Solutions

Geprüftes Unternehmen

Bergisch Gladbach, Deutschland

vor 4 Wochen

Geschrieben von:

Hans Becker

beBee Recruiter

Freiberufler

Beschreibung

Wir suchen einen RESTAURANTLEITER für unser Restaurant in SARRIÀ.

Aufgaben:

- Gesamtmanagement des Restaurants, sowohl im Servicebereich als auch in der Küche
- Umsatzkontrolle und Upselling
- Kostenkontrolle und Analyse/Korrektur von Abweichungen bei Rohstoffen und Personal
- Zusammenarbeit bei der Erstellung des gastronomischen Angebots mit dem Küchenchef und der Unternehmensleitung
- Überwachung und Instandhaltung von Geräten und Einrichtungen (Reparaturen, Ablaufdaten, etc.)
- Personalmanagement: Auswahl, Integration, Schulung, Bewertung und Motivation
- Qualifizierte Durchführung von Führungsaufgaben, Planung, Organisation und Kontrolle des Restaurants
- Überwachung der Einhaltung von Sicherheits- und Hygienevorschriften sowie ordnungsgemäße Lagerung der Produkte
- Bearbeitung von Beschwerden und Reklamationen von Kunden und Mitarbeitern
- Tägliche Analyse
- Kommunikation mit dem Kundendienst
- Überwachung von Öffnungs- und Schließzeiten
- Planung und Organisation des Restaurant- und Barbetriebs
- Bereitstellung der erforderlichen Ressourcen für einen reibungslosen Service