Küchenleitung (M/w/d) - Bereich Facility - Ansbach, Deutschland - Bezirkskliniken Mittelfranken

Bezirkskliniken Mittelfranken

Geprüftes Unternehmen

Ansbach, Deutschland

vor 2 Wochen

Geschrieben von:

Lena Wagner

beBee Recruiter

Beschreibung

**Mit neun Kliniken und zwei Heimen, rund 1700 Betten und**
**circa 3200 Beschäftigten sind wir eines der größten**
**Klinikunternehmen in der Region. Wir stehen für ein**
**qualitativ hochwertiges Versorgungsspektrum in den**
**Bereichen Psychiatrie, Neurologie und Geriatrische Rehabilitation.**

Wir suchen für den Bereich **Facility Management** am **Standort Ansbach** zum **1. Januar 2024 (oder nach Verfügbarkeit)** Sie als

**Küchenleitung (m/w/d) - Bereich Facility Management - Standort Ansbach**:
**Was Sie bei uns erwartet**:
Es erwartet Sie ein angenehmes Betriebsklima, ein interessantes und verantwortungsvolles Aufgabengebiet, sowie Raum für Ihre fachliche Kreativität und Gestaltungsspielraum in Ihrem Verantwortungsbereich.

Fairness, Vielfalt und ein diskriminierungsfreies Arbeitsumfeld wird bei den Bezirkskliniken Mittelfranken groß geschrieben. Unsere Inklusionsvereinbarung sowie unsere hervorragende Schwerbehindertenquote bestätigen dies.

Sie erhalten eine attraktive Vergütung nach dem TVöD-K mit allen im öffentlichen Dienst üblichen Sozialleistungen sowie einen Zuschuss zu Ihrer betrieblichen Altersvorsorge i. H. v. 15% auf Ihren persönlichen Sparbeitrag.

**Ihre Aufgaben**:

- Speisenversorgung unserer ca. 700 Patientinnen und Patienten, des Personalcasinos und Veranstaltungen
- Steuerung, Sicherung und Koordination sämtlicher Küchen
- und Produktionsabläufe
- Sicherung der Qualitätsstandard unter Einhaltung der LMHV, HACCP und der Qualitätsstandards der Bezirkskliniken Mittelfranken
- Wirtschaftliches Arbeiten und Einhaltung der Budgetvorgaben
- Aktive Koordination der Speisenproduktion, Optimierung der Arbeitsabläufe und Qualität
- Hands-on-Mentalität
- Personalführung mit Fingerspitzengefühl, Sie verstehen sich als Team-Leader (m/w/d)
- Erstellung der Dienstpläne und Koordination der Küchenmitarbeitenden, sowie Durchführung der notwendigen Schulungen
- Kommunikator (m/w/d) zwischen Ihrem Team, den Stationen und angrenzenden Bereichen
- Präsenz im gesamten Unternehmen, vor allem bei Veranstaltungen und im Personalcasino sowie
gegenseitige Unterstützung zwischen den Standort-Küchen (z. B. bei größeren Veranstaltungen)

**Ihr Profil**:

- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
- Betriebswirtschaftliche Zusatzqualifikationen, beispielsweise als Hotelbetriebswirt (m/w/d), Küchenmeister (m/w/d) oder eine ähnliche Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrungen, ausgeprägte Führungskompetenzen in der Gemeinschafts
- oder Krankenhausverpflegung
- Ausbildereignung nach AEVO IHK von Vorteil
- Verständnis für die Wünsche und Bedürfnisse der Patientinnen und Patienten sowie des Personals
- Hohe Ansprüche an die Speisequalität, den Service und die Wirtschaftlichkeit des Küchenbereichs
- Betriebswirtschaftliches Zahlenverständnis und Kalkulationssicherheit
- Sichere Anwenderkenntnisse in Microsoft Office Programmen sowie Erfahrungen im Menübestellsystem
- Bereitschaft nachhaltige Speiseplankonzepte umzusetzen und einzuführen.

**Konnten wir Ihr Interesse wecken?**:
Dann lassen Sie uns doch bitte **bis spätestens 31. August 2023** direkt, durch einen Klick auf den Button "Bewerben", Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen zukommen - wir freuen uns darauf

Für Rückfragen stehen Ihnen unser Fachbereichsleiter, Herr Michael Haschke, unter der Telefonnummer 0170/4525845, oder unser Verpflegungskoordinator, Herr Ullrich Arnold, unter 0170/8380927, gerne zur Verfügung.