Betriebsleiter (m/w/d) Flüchtlingshilfe - Ellwangen (Jagst), Deutschland - Primus Service GmbH

Beschreibung

Wir machen das Gute einfach Die Primus Service GmbH: 1998 als Tochterunternehmen der Malteser-Gruppe gegründet, haben wir uns in den letzten 25 Jahren zu einer festen Größe in der deutschen Catering-Szene entwickelt. Als Pionier nachhaltiger Verpflegungskonzepte setzen wir Maßstäbe im Bereich der verantwortungsvollen Kulinarik.

Frisch, saisonal, nachhaltig und authentisch: Seit 2015 übernimmt die PRIMUS auch Verantwortung für die Versorgung von Geflüchteten, die in unserem Land Schutz suchen. Um den Menschen den Aufenthalt so angenehm wie möglich zu gestalten, haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, ausschließlich kulturtypische Gerichte zu servieren. Mit traditionellen Rezepturen und authentischen Zutaten heißen wir unsere Gäste mit offenen Armen willkommen.

Aufgaben

Als Betriebsleiter (m/w/d) bist du maßgeblich für die erfolgreiche Übernahme, anschließende Führung und Entwicklung des Küchenbetriebs in der Flüchtlingseinrichtung in Ellwangen (Jagst) verantwortlich. Mit deinem Wissen um die verschiedenen Esskulturen unserer Gäste gewährleistest du gemeinsam mit deinem Team tagtäglich ein authentisches und verantwortungsvolles Speisenangebot.

Du leitest den Küchenbetrieb und verantwortest die Personal-, Budget- und Wareneinsatzplanung

Du führst, förderst und motivierst deine Mitarbeiter:innen

Du verantwortest die Umsetzung einer verantwortungsvollen, nachhaltigen Kulinarik

Du gestaltest authentische Speisepläne aus den Herkunftsländern

Du übernimmst die Inventurbearbeitung, Bestellung und Abrechnung aller Lieferungen

Du bist Gastgeber:in auf ganzer Linie von der Speisenproduktion bis hin zur Ausgabe

Du optimierst und sicherst die Prozesse und Standards kontinuierlich

Du stärkst die Zufriedenheit deiner Gäste durch positive Esserlebnisse und Gastfreundlichkeit

Du sicherst die Einhaltung der Qualitäts- und Hygiene-Vorgaben

Profil

Dass Curry nicht nur auf Currywurst gehört und es sich bei Cayenne nicht nur um ein Auto handelt, weißt du? Perfekt. Denn für die Planung und Zubereitung von kulturellen Gerichten bedarf es Feingefühl und Bereitschaft zur Zubereitung von nationalen Gerichten aus den Herkunftsländern unserer Gäste. Zudem solltest du über folgende Fertigkeiten verfügen:

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d)

Erfahrungen in der Führung von Mitarbeitenden

Sensibilität für interkulturelle und migrationsspezifische Themen

Ausgezeichnete handwerkliche Fähigkeiten in der Küche

Leidenschaft für eine nachhaltige Küche und kulinarische Trends

Eigeninitiative und selbstverantwortliches Handeln

Gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse mit Affinität zu Zahlen

Erfahrung im Umgang mit einem Warenwirtschaftssystem von Vorteil

Sichere EDV-Kenntnisse im Umgang mit MS Office 365

Sicherheit und Gesundheit stehen bei uns an erster Stelle, daher ist eine Impfung gegen Masern (Geburtsjahr nach 1970) und eine Belehrung gemäß § 43 Abs. 1 Infektionsschutzgesetz ( Gesundheitszeugnis ) eine Voraussetzung für deine Tätigkeit bei uns. Ebenso benötigen wir von dir ein erweitertes Führungszeugnis

Benefits

Miteinander: In unserem Unternehmen herrschen flache Hierarchien und ein familiärer Spirit. Führungskräfte-Entwicklungsprogramme und regelmäßige Betriebsleitermeetings schaffen Raum für gemeinsame Erfahrungen und einen kollegialen Austausch.

Gestaltungsspielraum: Wir sind offen für Neues und schätzen Menschen, die über den Tellerrand blicken. Bring deine Kompetenzen und Erfahrungen ein, um aktiv am Erfolg deiner Betriebsstätte mitzugestalten.

Wertschätzung: Wir schätzen dich und deine Arbeitszeit, jedoch ist uns auch die Work-Life-Balance wichtig. 30 Tage Urlaub, geregelte Arbeitszeiten und ein attraktives Gehaltspaket inklusive Weihnachts- und Urlaubsgeld (nach 1 Jahr Betriebszugehörigkeit) sind für uns selbstverständlich.

Zeit: Ein guter Onboarding-Prozess hat oberste Priorität. Mit unserem Paten- und Mentorenprogramm begleiten wir dich während der gesamten Einarbeitungsphase und darüber hinaus.

Arbeitgebervorteile: Moderne IT-Ausstattung und ein Firmenhandy, Fahrrad-Leasing, betriebliche Altersvorsorge mit attraktiven Arbeitgeberzuschuss, kostengünstige Personalverpflegung und Getränke sowie die Teilnahme am hauseigenen Führungskräfte-Entwicklungsprogramm sind nur einige der Vorteile. Zusätzlich bieten wir vielfältige Fort- und Weiterbildungsangebote, umfangreiche Mitarbeiterrabatte und tolle Firmen-Events.

Lerne uns kennen. Es wird dir sicherlich bei uns gefallen.

Arbeitszeiten

Wir sind für unsere Bewohner:innen 365 Tage in einer geregelten 5-Tage-Woche im Einsatz. Unsere Dienstzeiten sind i.d.R. 06:00 - 15:00 Uhr.

Alle Menschen* sind bei Primus willkommen. Wir wertschätzen Vielfalt und begrüßen alle Bewerbungen – unabhängig von Geschlecht, Geschlechtsidentität, sexueller Identität, Hautfarbe, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Religion oder Weltanschauung, Behinderung, Alter oder Familienstand. Schwerbehinderte Menschen werden bei gleicher Eignung bevorzugt berücksichtigt. Die Ausschreibung wendet sich ausdrücklich auch an Menschen mit Migrationshintergrund.