Mitarbeiter/in (M,w,d) Für Eisproduktion Gesucht - Ratingen, Deutschland - Ghirloni Eismanufaktur

Ghirloni Eismanufaktur
Ghirloni Eismanufaktur
Geprüftes Unternehmen
Ratingen, Deutschland

vor 2 Wochen

Lena Wagner

Geschrieben von:

Lena Wagner

beBee Recruiter
Beschreibung
**Tätigkeitsbeschreibung / Aufgaben ("Wir über uns"/ Aufgabengebiet (bitte genaue Tätigkeitsbeschreibung)/"Wir bieten")**:
Wir über uns:
Wir sind eine familiengeführte Eismanufaktur mit Sitz in Düsseldorf. Wir produzieren in Ratingen Lintorf für den lokalen Handel, Gastronomien und die eigene Eisdiele Eis. Darüber hinaus arbeiten wir für namhafte Firmen auf Events/Messen.

Wir stehen niemals still und haben dadurch eine sehr hohe Auftragslage und befinden uns in immer neuen Herausforderungen. Wir suchen daher ab sofort ein/e Mitarbeiter/in in Lebensmittelproduktion.

Aufgaben:

- Herstellen diverser Speiseeissorten (Frucht
- und Milcheis) nach Rezept
- Auswählen, dosieren und vermischen diverser Rohstoffe für Eis. Rohstoffe abmessen nach jeweiligem Rezept
- Gefrieren der Eismischung
- Abfüllung in Behälter (5 Lit, 2,5 Lit, 8 Lit, 480ml Becher und 125 ml Becher)
- Führung der Rückverfolgung und Rückstellproben
- Beachtung der für die Lebensmittelherstellung geltenden hygienischen Vorschriften.
- Kontrolle der Geräte zur Eisherstellung
- Kontrolle der Eisküche auf Sauberkeit
- Reinigungsarbeiten durchführen und dokumentieren
- Arbeitsgeräte jeden Tag nach Eisherstellung reinigen bzw desinfizieren sorgfältig
- Achtung auf immer gleichbleibende Kühlung des Speiseeis
- Lagerhaltung; Rohstoffe fachgerecht lagern und auf die hygienischen Verhältnisse achten und kontrollieren.
- Qualitätskontrolle
- Bestellung der Rohstoffe für Eis

*

**Kenntnisse / Fertigkeiten ("Wir suchen")**:

- Hoher Qualitätsanspruch
- Ausbildung als Koch, Bäcker o.ä.
- Bereitschaft auch mal länger zu arbeiten
- Verantwortungsbewusstsein, Einsatzbereitschaft, Motivation langfristig am Unternehmenserfolg mitzuwirken
- Gute Deutschkenntnisse
- Führerschein

Art der Stelle: Vollzeit

Arbeitszeiten:

- 8-Stunden-Schicht
- Wochenendarbeit möglich

Leistungen:

- Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens

Sprache:

- Deutsch (Erforderlich)

Lizenz/Zertifizierung:

- Gesundheitszeugnis (Wünschenswert)

Arbeitsort: Vor Ort
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