Stellv. Küchenleiter - Neunkirchen (Saarland), Deutschland - MEDIAN Service IV GmbH
Beschreibung
Zur Erweiterung unseres Teams suchen wir ab sofort einen engagierten **Koch als** **stellvertretenden Küchenleiter (m/w/d)** für unsere MEDIAN Klinik Münchwies in 66540 Neunkirchen. Es handelt sich um eine Vollzeitstelle mit einem wöchentlichen Umfang von 40 Stunden.**Ihre Aufgaben**
- Zubereitung und Anrichten der lt. vorhandenen Speiseplan herzustellenden Gerichte, Süßspeisen, Salate u.a. Spezialitäten nach ernährungswissenschaftlichen Grundsätzen unter Anweisung des Küchenleiters
- Einhalten des vorgegebenen Rohprodukteinsatzes
- Anleitung und Kontrolle der Hilfskräfte
- Mithilfe bei der Speisenverteilung und Portionierung
- Sicherer Umgang mit den im Arbeitsbereich vorhandenen Maschinen und Aggregaten
- Unterstützung der Küchenleitung bei der Umsetzung der gesetzlichen Standards für die Küche
- Sicherstellung der ordnungsgemäßen Lagerung und Kennzeichnung der Lebensmittel
- Kontrolle der HACCP-Richtlinien und Einhaltung der Hygiene
- und Qualitätsstandards
- Sie verantworten in Vertretung alle Themen der Betriebsführung im Bereich Küche
- Sie sind verantwortlich für die Produktionsplanung und -kalkulation, koordinieren sämtliche Bestellungen, kontrollieren die Wareneingänge, Warenausgabe und Lagerhaltung
**Ihr Profil**
- Als gelernter Koch/ Köchin haben Sie bereits Erfahrung in der Systemgastronomie oder einer artverwandten Branche
- Sie verfügen über gute Kenntnisse der relevanten Rechtsvorschriften, insbesondere im Bereich Infektionsschutzgesetz und Hygienevorschriften
- Neben einer hohe Dienstleistungsmentalität und organisatorischem Geschick verfügen Sie über eine gute betriebswirtschaftlich orientierte Denkweise
- Ihre Arbeitsweise ist selbstständig, strukturiert und zielorientiert
- Belastbarkeit, Flexibilität, Verantwortungsbewusstsein, gute Kommunikationsfähigkeiten, Teamfähigkeit und Empathie runden Ihr Profil ab
**Wir bieten**
- Interessantes und eigenverantwortliches Aufgabengebiet
- Entwicklungsmöglichkeiten in der Unternehmensgruppe
- Sehr gutes Betriebsklima in einem motivierten und engagierten Team
- Ihre Arbeitsweise ist selbstständig, strukturiert und zielorientiert
- Kostenlose Bereitstellung der Arbeitskleidung
- Einen modern ausgestatteten und sicheren Arbeitsplatz
- Leistungsgerechte Vergütung
- Intensive Einarbeitung
- Einen sicheren Arbeitsplatz in einem wachsenden Unternehmen
**Wir haben Ihr Interesse geweckt?**
Ihr Ansprechpartner ist Herr Wieler. Sie erreichen ihn unter der Telefonnummer: 06858/
Wir freuen uns auf Ihre Online-Bewerbung über unser Jobportal.
MEDIAN Klinik
Mehr Jobs von MEDIAN Service IV GmbH
-
Küchenhilfe (M/w/d) Hannover
Hannover, Deutschland - vor 2 Wochen
-
Servicekraft (M/w/d) Bad Oeynhausen
Bad Oeynhausen, Deutschland - vor 1 Woche
-
Küchenhilfe (M/w/d) Bad Hersfeld
Bad Hersfeld, Deutschland - vor 3 Wochen
-
Betriebsleitung (M/w/d)
Daun, Deutschland - vor 2 Wochen
-
Servicekraft (M/w/d) Bad Salzuflen
Bad Salzuflen, Deutschland - vor 2 Wochen
-
Küchenhilfe (M/w/d) Daun
Daun, Deutschland - vor 1 Woche