Einkäufer / F&b Controller (M/w/d) - Frankfurt am Main, Deutschland - Gate Gourmet Lounge

Beschreibung

**Gate Gourmet Lounge GmbH**: Wir bieten alles, was für ein außergewöhnliches Erlebnis in der Flughafenlounge benötigt wird. Wir wissen, wie wichtig das Lounge-Erlebnis für die Gewinnung und Aufrechterhaltung der Premium-Kundenbindung ist. Wir arbeiten mit Leidenschaft als Gastgeber, der die Bedürfnisse der Gäste versteht und inspiriert. Unsere Airport Lounge Services umfassen die vollständige Bewirtschaftung von 38 Lounges und die Versorgung von 6 Millionen Passagieren mit Services, Speisen und Getränken auf der ganzen Welt. Mit mehr als 450 Kollegen sind wir täglich in First Class-, Premium
- und Business Lounges für unsere Gäste da.

Wir suchen, ab sofort, Sie als

**Einkäufer / F&B Controller (m/w/d) in Vollzeit**

**für unsere Zentrale am Flughafen in Frankfurt**

**Ihre Aufgaben**:
**Einkauf**
- Einkaufsseitige Betreuung definierter Warengruppen und Lieferanten, inkl. Preisverhandlungen
- Schnittstelle zwischen operativer Beschaffung und den Lieferanten
- Analyse der Beschaffungsmärkte und Erschließung alternativer, innovativer Lieferquellen in Zusammenarbeit mit den entsprechenden Fachabteilungen (z.B. Culinary & Hospitality)
- Permanente Optimierung der Einkaufsprozesse und des Lieferantenportfolios
- Erfassen, Aufbereiten und Pflege von einkaufsrelevanten Daten sowie Nutzerberechtigungen im Einkaufssystem (SAP)
- Eigenständiges Bearbeiten von systemgestützten Workflows

**F&B Controlling / Einkaufscontrolling**
- Monitoring und Analyse der einkaufsseitigen Monatsabschlüsse
- Konzeptionierung und Erstellung von Einkaufsberichten, Ad-hoc Auswertungen und Verhandlungsunterlagen
- Fortlaufende Sortimentsanalyse (z.B. Abverkaufsstatistiken, Wareneinsatz
- und Margenanalysen) sowie Entwicklung und Umsetzung von Optimierungsmaßnahmen für unsere Outlets (Flughafenlounges, Restaurants, Cafeterien)
- Laufende Erstellung von Bedarfs-Forecasts für verschiedene Warengruppen
- Koordination und Begleitung von Inventuren
- Zentrale Überwachung des Kassensystems sowie systemseitige Pflege von Preisen und Strukturen

**Anforderungsprofil**:

- Kaufmännische Berufsausbildung, in der Hotellerie/Gastronomie oder ein vergleichbares Studium
- Mehrjährige Erfahrung im Bereich Einkauf / F&B Controlling im gastronomischen Umfeld
- Weitreichende Produktenntnisse im Bereich F&B
- Konzeptionelles und analytisches Denkvermögen
- Ausgeprägte Zahlenaffinität und Kostenbewusstein
- Strukturierte, selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise
- Verhandlungsgeschick, Kommunikationsstärke und Professionalität im Umgang mit unseren Lieferanten
- Sehr gute Excel-Kenntnisse
- Deutsch und Englisch in Wort und Schrift

**Das bieten wir Ihnen**:

- Ein zukunftssicherer Job mit unbefristetem Arbeitsvertrag
- Eine kollegiale und teamorientierte Arbeitsatmosphäre mit flachen Hierarchien
- Ein modernes Büro, direkt am Frankfurter Flughafen
- Flexible Arbeitszeiten und Home-Office
- Jobticket bzw. kostenloser Parkplatz
- Schulungs
- und Weiterbildungsangebote
- Bis zu 30 Tage Urlaub
- Weihnachts
- und Urlaubsgeld, Vermögenswirksame Leistungen sowie betriebliche Altersvorsorge
- Mitarbeiterkantine und Corporate Benefits (im Bereich Shopping, Reisen und Freizeit)