Mitarbeiter Qualitätssicherung - Munich, Deutschland - Oberbayerische Fleisch und Wurst GmbH

Oberbayerische Fleisch und Wurst GmbH

Geprüftes Unternehmen

Munich, Deutschland

vor 1 Woche

Geschrieben von:

Lena Wagner

beBee Recruiter

Beschreibung

**Oberbayerische Fleisch und Wurst GmbH**: EINFACH GUTES ESSEN
Wir sind ein mittelständisches Unternehmen mit Hauptsitz in Gröbenzell bei München. Dabei produzieren und arbeiten wir an 4 Küchenstandorten: München, Berlin/Brandenburg, der Metropolregion Nürnberg und dem Großraum Frankfurt.

So versorgen wir täglich über Menschen mit leckerem Essen - und das 365 Tage im Jahr. In unserer Metzgerei produzieren wir bayerische Schmankerl für den regionalen Einzelhandel und Großkunden.

Wir haben unseren eigenen sehr hohen Anspruch an Qualität - darum geben wir uns nie mit dem Mittelmaß zufrieden. Dieses stete Streben nach Perfektion, gepaart mit dem "Gewusst wie" Zeitgeist und Leidenschaft geben uns unseren Ansporn und bestimmen unser Denken und Handeln.

Wir sind durch und durch Dienstleister und wir wollen Dich begeistern - für uns

**Deine Vorteile**:

- Wir bieten einen unbefristeten und sicheren Arbeitsplatz mit fairen Konditionen
- Geregelte Arbeitszeiten mit 40 Stunden/Woche und digitaler Zeiterfassung
- Du bestimmst deine Arbeitszeiten zwischen 6 und 18 Uhr selbst
- Flache Hierarchien mit schnellen Entscheidungswegen
- Leistungsgerechte Vergütung
- Kostenlose Bereitstellung von Kaffee, Tee und Wasser
- Die Chance, sich in einem wachstumsstarken Unternehmen zu entwickeln

**Deine Aufgaben**:

- Umsetzung, Einhaltung und Überwachung aller relevanter Qualitätsanforderungen im Unternehmen
- Erstellung und Überwachung der HACCP-Konzepte
- Umsetzung, Einhaltung und Überwachung der Anforderungen von Zertifizierungsstandards (IFS, EU-Bio, GQB)
- Bearbeitung von Reklamationen, Einleitung und Überwachung von Korrektur
- und Vorbeugemaßnahmen
- Durchführung von Betriebsrundgängen und internen Audits
- Überwachung der allgemeinen Betriebs
- und Personalhygiene, Mitarbeiterschulungen
- Überwachung, Erstellung und Aktualisierung von QM-Dokumenten
- Durchführung von Probenahmen incl. Auswertung der Analyseergebnisse
- Unterstützung bei der Bearbeitung von Produktinnovationen und Entwicklungsprojekten
- Erstellung von Rezepturen, Kalkulationen, Spezifikationen und Produktetiketten
- Verkostung und sensorische Beurteilung von Neuentwicklungen und bestehenden Produkten

**Dein Profil**:

- Abgeschlossenes Studium der Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelchemie, Oecotrophologie bzw. vergleichbare Berufsqualifikation
- Berufserfahrung in der Lebensmittelindustrie im Bereich des Qualitätswesens wünschenswert
- Kenntnisse der Zertifizierungsstandards IFS, EU-Bio und GQB von Vorteil
- Selbstständige, gewissenhafte und ergebnisorientierte Arbeitsweise
- Eigeninitiative, Flexibilität und Einsatz zur Reisebereitschaft deutschlandweit setzen wir voraus
- Umgang mit ERP-Systemen und Office-Anwendungen
- Fließende Deutsch
- und verhandlungssichere Englischkenntnisse

(*) Alle männlichen Bezeichnungen im Text stehen ausnahmslos für jedes Geschlecht. Denn wir leben Vielfalt und das schmeckt auch allen.