SousChef - Volkach, Deutschland - Romantik Hotel Zur Schwane

Beschreibung

Das ****Romantik Hotel "Zur Schwane" befindet sich nahe Würzburg im Weinstädtchen Volkach. 40 ZImmer, zwei Restaurants, ein idyllischer Innenhof und ein eigenes Weingut bilden das Ensemble unseres Familienbetriebs.

In unserem Gourmetrestaurant "Weinstock" (16 Sitzplätze - 1* Guide Michelin) präsentieren wir unseren Gästen einen moderne Küche, die respektvoll mit den Schätzen unserer Region umgeht. Im Restaurant "Schwane 1404" servieren wir eine gehobene Heimatküche für Herz und Bauch, die Besucher aus nah und fern überzeugt.

Als Stellvertretung für unsere ambinionierte Küchenchefin suchen wir zum baldmöglichen Eintritt eine*n Souschef*in.

Aufgaben

• Die Zubereitung hochwertiger Speisen für beide Restaurants
• Das Arbeiten in einem jungen, engagierten Team
• Das Einbringen kreativer Ideen
• Die Führung des Teams in Stellvertretung
• Die Ausbildung unserer engagierten Azubis
• Die Unterstützung des Küchenverantwortlichen
• Gewinnoptimierung durch Einhaltung der vorgegebenen Rezepturen
• Einhaltung der HACCP – Vorgaben
• Pflege des aktuellen Warenbestandes

Qualifikation

• Verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Haben vielleicht schon eigene Erfahrungen in der Sterneküche sowie als Stellvertretung der Küchenchefin oder des Küchenschefs gesammelt
• Haben einen hohe Qualitätsanspruch und einen Blick fürs Detail
• Übernehmen gerne Verantwortung
• Möchten in einem jungen Team arbeiten
• Sind zuverlässig und ein Vorbild für die jüngeren Kollegen

Benefits

• Weil Sie ein unbefristetes Arbeitsverhältnis bei leistungsgerechter Bezahlung wünschen
• Weil Sie eine geregelte Arbeitszeit (ohne Teildienst) mit Familie und Freunden in Einklang bringen können
• Weil Sie in einem jungen Team in einer der angesagtesten Regionen Frankens arbeiten möchten
• Weil Sie Ihre eigene Ideen und Erfahrungen einbringen und sich entfalten können
• Weil das family-and-friends-Progamm der Romantik Hotel AG spannende Möglichkeiten und Benefits bereit hält
• Weil Sie an hausinternen und überregionalen Schulungspgrogrammen teilnehmen möchten
• Weil wir Ihnen bei der Wohnungssuche behilflich sind
• Weil Sie die flachen Hierarchien eines Familienbetriebes schätzen

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