Panettiere - BÄcker - Munich, Deutschland - Eataly Europe

Eataly Europe

Geprüftes Unternehmen

Munich, Deutschland

vor 2 Wochen

Geschrieben von:

Lena Wagner

beBee Recruiter

Beschreibung

La collaborazione e l'interazione per un obiettivo comune sono i nostri punti di forza e la chiave del successo di Eataly. Siamo un gruppo unito e appassionato che ama ciò che fa. Cerchiamo persone che, come noi, amino la tradizione enogastronomica italiana e siano in grado di rappresentarla con semplicità e qualità.

In qualità di ambasciatori dei prodotti e dei servizi di Eataly, gli assistenti di panetteria hanno la responsabilità di offrire un'esperienza di qualità a tutti gli ospiti che vengono a Eataly. Gli ambasciatori di Eataly devono interagire attivamente con gli ospiti e dedicare tempo di qualità a ciascun cliente.

Sosterrai l'intera produzione di pane e prodotti da forno di Eataly Come Panettiere preparerai il pane secondo gli standard di Eataly, seguirai ricette uniche e manterrai i prodotti a lievitazione naturale di Eataly. Ti assicurerai che i prodotti realizzati nel panificio soddisfino i nostri standard di qualità, manterrai un'area alimentare pulita e igienica, rifornirai le scorte e ordinerai gli ingredienti e le forniture necessarie per mantenere un luogo di lavoro organizzato ed efficiente. Supporterete il personale di vendita della panetteria.

LAVORANDO PRESSO EATALY MONACO POTRAI BENEFICIARE DI:

- formazione sul posto di lavoro con il nostro manager e l'opportunità di lavorare all'alto livello dell'industria alimentare e delle bevande italiana;
- 1 pasto al giorno
- 2 caffè al giorno
- 20 % di sconto sui prodotti del mercato
- 20 % di sconto nei nostri ristoranti
- Straordinari riconosciuti in Banca ore?
- Pianificazione delle ferie su base annuale?
- Due giorni di riposo, di cui uno fisso la domenica?

PRINCIPALI MANSIONI:

- Preparazione degli ingredienti base per la produzione di prodotti da forno e realizzazione dell'impasto;
- Gestione e monitoraggio del processo di fermentazione delle forme di impasto;
- Gestione e monitoraggio del processo di cottura dei vari prodotti da forno;
- Controllo e supervisione della qualità delle materie prime alimentari e monitoraggio dell'approvvigionamento delle stesse per la produzione;
- Verifica normativa sugli allergeni e monitoraggio del rispetto delle norme HACCP durante tutte le fasi di produzione;
- Gestione della manutenzione ordinaria dei macchinari per la lavorazione dei prodotti da forno;
- Attività di vendita alla clientela dei prodotti da forno con relativo storytelling rispetto alle materie prime utilizzate.

COMPETENZE/REQUISITI:

- Esperienza pregressa di almeno 1 anno in produzione di panificati e affini.
- Esperienza con il forno a legna e con i prodotti a lievitazione naturale.
- Capacità di comunicare efficacemente con colleghi.
- Ottime predisposizione al servizio al cliente.
- La conoscenza della lingua italiana, della cultura, della storia dell'alimentazione e dei principi dello slow food è un plus.
- Passione per il settore alimentare e per la tradizione enograstronomica italiana;
- Buona capacità di gestione dello stress;
- Buone capacità manuali nell'utilizzo di macchinari e strumentazioni specifiche;
- Ottima predisposizione al lavoro in team;
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni/nel weekend.

Saranno considerate un plus:

- Eventuale conoscenza della lingua inglese;
- Buona conoscenza del pacchetto Office (Word; Excel);
- Mobilità geográfica.

Zusammenarbeit und Interaktion für ein gemeinsames Ziel sind unsere Stärken und der Schlüssel zum Erfolg von Eataly. Wir sind eine geeinte und leidenschaftliche Gruppe, die liebt, was wir tun. Wir suchen nach Menschen, die wie wir die italienische Essens
- und Weintradition lieben und in der Lage sind, sie mit Einfachheit und Qualität zu repräsentieren.?

Als Botschafter der Produkte und Dienstleistungen von Eataly sind die Bäckereifachverkäufer dafür verantwortlich, allen Gästen, die zu Eataly kommen, ein hochwertiges Erlebnis zu bieten. Eataly-Botschafter müssen aktiv mit den Gästen interagieren und sich für jeden Kunden Zeit nehmen.

Sie unterstützen die gesamte Brot
- und Bäckereiproduktion von Eataly Als Bäcker/in bereiten Sie Brot nach den Standards von Eataly zu, folgen einzigartigen Rezepten und pflegen die Sauerteigprodukte von Eataly. Sie stellen sicher, dass die in der Bäckerei hergestellten Produkte unseren Qualitätsstandards entsprechen, sorgen für einen sauberen und hygienischen Lebensmittelbereich, füllen den Vorrat auf und bestellen die notwendigen Zutaten und Vorräte, um einen organisierten und effizienten Arbeitsplatz zu erhalten. Sie unterstützen das Verkaufspersonal in der Bäckerei.

WENN SIE BEI EATALY MONACO ARBEITEN, WERDEN SIE PROFITIEREN VON:

- Training on the job mit unserem Manager und die Möglichkeit, auf dem höchsten Niveau der italienischen Lebensmittel
- und Getränkeindustrie zu arbeiten;- 1 Mahlzeit pro Tag- 2 Kaffees pro Tag- 20 % Rabatt auf Marktprodukte- 20 % Rabatt in unseren Restaurants- Anerkannte Überstunden in der Hour Bank- Urlaubsplanung auf jährlicher Basis- Z