Kap der Küche - Krefeld, Deutschland - InfiniCore

InfiniCore

Geprüftes Unternehmen

Krefeld, Deutschland

vor 2 Wochen

Geschrieben von:

Hans Becker

beBee Recruiter

Freiberufler

Beschreibung

Krefeld Gruppe sucht einen/eine Koch/Köchin zur Verstärkung ihres Catering-Projekts, für die Zubereitung von Speisen vor Ort und für die 5. Generation von lokaler mediterraner Küche, in Granollers ansässig.

Wenn Sie auf der Suche nach einer stabilen Position sind und über +2 Jahre Erfahrung als Küchenchef verfügen, möchten wir Sie kennenlernen

AUFGABEN:

- Verantwortung für die Organisation und Überwachung der Küche: Kostenmanagement, Prozesse und Anwendung von Unternehmensstandards.
- Arbeiten mit technischen Datenblättern und Rezepturen, Überwachung von HACCP.
- Optimierung der Küchenressourcen.
- Führung, Koordination und Überwachung eines Teams von 3 Personen.
- Verwaltung von Lieferanten und Einkäufen.
- Schulung des Küchenpersonals in Techniken, Verfahren und Protokollen.
- Aktive Teilnahme am Kochprozess der verschiedenen Gerichte zusammen mit dem Team.
- Unterrichten von Sicherheits- und Hygienevorschriften und Überwachung ihrer Einhaltung.

BEDINGUNGEN:

- Einstellung: Sofort
- Arbeitszeiten: Montag bis Freitag von 8-16 Uhr
- Freie Tage: Wochenende