Küchendirektor (M/w/d) - Wolfsburg, Deutschland - Marché Mövenpick Deutschland GmbH

Marché Mövenpick Deutschland GmbH

Geprüftes Unternehmen

Wolfsburg, Deutschland

vor 2 Wochen

Geschrieben von:

Lena Wagner

beBee Recruiter

Beschreibung

**für unsere Gastronomie in der Autostadt Wolfsburg**:
Mein Name ist Ronny Lexa, Betriebsdirektor der Autostadt Restaurants in Wolfsburg.

Zur Verstärkung meines Führungsteams im Betrieb des grössten Bio-Produkte verarbeitenden Einzelgastronoms in Deutschland suche ich Sie** **als **Küchendirektor (m/w/d) **für die acht Restaurants auf dem Themen
- und Erlebnispark am Mittellandkanal. Wir suchen eine Persönlichkeit für diese einzigartige und anspruchsvolle Stelle, welche sich in der Verantwortung sieht, die vielfältigen Restaurantkonzepte kulinarisch weiterzuentwickeln und die jeweilige Qualität zu sichern.

**Wir bieten Ihnen**:

- langfristige Beschäftigung in einem internationalen Gastronomieunternehmen
- übertarifliche Vergütung, natürlich mit Urlaubs
- und Weihnachtsgeld
- tarifliche Altersvorsorge nach 2 Jahren
- Sachbezug auf Getränke und Speisen im Betrieb
- kostenfreie Arbeitskleidung
- Familienkarte für die Autostadt Wolfsburg
- interne Weiterbildung in der Marché International School
- E-Learning und eigene Mitarbeiter Kommunikations-App
- ausführliche Einarbeitung
- flache Hierarchien, kurze Entscheidungswege und eine kollegiale Arbeitsatmosphäre
- Corporate Benefits (attraktive Mitarbeiterkonditionen bei namhaften Anbietern)

**Ihr Aufgabengebiet umfasst unter anderem**:

- Koordination und Leitung der Küchenaktivitäten in allen Restaurants der Autostadt Wolfsburg
- Führung und ständige Weiterentwicklung der Küchenteams in den jeweiligen Konzepten
- Kontrolle der Personaleinsatzplanung einschließlich Urlaubsplanung
- Überwachung der Kalkulation und Angebotsplanung in den Restaurants
- Kontrolle und Steuerung des Wareneinsatzes
- Mitwirkung bei der Erstellung von Budget und Forecasts
- Durchführung und Überwachung der geltenden HACCP-Richtlinien, indem Sie anlernen, schulen und kontrollieren
- Entwickeln und Testen neuer Gerichte

**Folgendes erwarten wir von Ihnen**:

- Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) und eine Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d)
- Sie haben Berufserfahrung in verschiedenen Ländern sammeln können
- Sie verstehen es, Ihre Kollegen zu motivieren und mit Ihrem Teamgeist zu inspirieren
- Sie beherrschen die traditionelle sowie internationale Küche und sind kreativ
- Sie verstehen Ihre Aufgabe bei der ständigen Weiterentwicklung Ihrer Küchencrew am Produkt und in der Mitarbeiterführung
- Sie sind sich bewusst, dass die Ausbildung unseres Nachwuchses wichtig ist Es ist Grundstein Ihrer täglichen Arbeit, dass die Auszubildenden im Ausbildungsberuf Koch (m/w/d) eine außergewöhnlich gute Ausbildung genießen und zu den Besten Ihres Jahrgangs gehören.
- Sie leben unsere Philosophie von wirklich guter Gastronomie ständig vor und geben den Takt an.

**Interessiert?**
Dann bewerben Sie sich noch heute vorzugsweise online über den Button oder schicken Sie uns Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen( unter Angabe Ihres Eintrittsdatums und Ihrer Gehaltsvorstellung) per Mail an:
Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen