64/24/52 - Küchenleitung (M/w/d) Waldakademie - Waiblingen, Deutschland - Landratsamt Rems-Murr-Kreis

Landratsamt Rems-Murr-Kreis

Geprüftes Unternehmen

Waiblingen, Deutschland

vor 2 Wochen

Geschrieben von:

Lena Wagner

beBee Recruiter

Beschreibung

**64/24/52 - Küchenleitung (m/w/d) Waldakademie Mönchhof, 100 %, amt für Schulen, Bildung und Kultur (ausgeschrieben am **:
Wir suchen zum** frühestmöglichen Zeitpunkt **eine

**Küchenleitung (m/w/d), 100 %,**

für unsere Waldakademie Mönchhof im Amt für Schulen, Bildung und Kultur.

Die Waldakademie Mönchhof wurde im März 2023 offiziell eingeweiht. Zuvor wurde hier ein klassisches Schullandheim betrieben. Die Hauptzielgruppen der Waldakademie sind neben Schulklassen, Vereine, Organisationen sowie der Kurs
- und Seminarbetrieb. Thematisch liegt der pädagogische Fokus in den Bereichen Natur, Kultur und Geschmack. Die Waldakademieküche ist BIO-zertifiziert und hat den Anspruch regionale Geschmackserlebnisse zu ermöglichen.

**Ihre Aufgaben bei uns sind**:

- Küchenleitung im Schullandheim zur Verpflegung der Gäste mit drei Mahlzeiten pro Tag
- Neugestaltung und Implementierung des Bereichs Seminare/Tagungen
- Erstellung der Speisepläne, Kalkulation, Einkauf und Abrechnung
- Einhaltung der im Budget vorgegebenen Zahlen (z. B. Wareneinsatz)
- Erstellung der Einsatzpläne und Koordination der Urlaubsplanung der Mitarbeitenden sowie Erstellung der Arbeitszeitnachweise
- Ausgabe der Mahlzeiten und Betreuung der Gäste
- Planung und Mitwirkung bei der Hausreinigung insbesondere bei Belegungswechseln
- Kontrolle, Pflege und Ausgabe der Wäsche
- Betreuung der Gäste des Schullandheims
- Mitarbeit bei der Belegungsplanung
- Vertretung der Teamleitung in deren Abwesenheit in allen operativen Bereichen

***

**Sie verfügen über**:

- eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare Qualifikation
- eine Weiterbildung zum diätetisch geschulten Koch (von Vorteil)
- idealerweise Erfahrung im oben beschriebenen Aufgabengebiet
- Erfahrung im Großküchenbereich und bei der Gästeverpflegung sind von Vorteil
- Kenntnisse im Bereich der Hygiene-Verordnung (HACCP)
- gute Organisationsfähigkeit sowie Flexibilität
- Verantwortungsbewusstsein, Zuverlässigkeit und eine hohe Leistungsfähigkeit
- eine ausgeprägte Kundenorientierung und Freude im Umgang mit Menschen aller Altersgruppen und Kulturen
- Ausbildereignungsprüfung und mehrjährige Erfahrung in der Betreuung von Auszubildenden (wünschenswert)
- Bereitschaft auch am Abend oder Wochenende zu arbeiten
- Bereitschaft zum Masernimpfschutz und zur Vorlage eines Masernimpfschutznachweises, sofern nach dem Masernschutzgesetz vorgesehen

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**Wir bieten Ihnen**:

- eine befristete Anstellung als Elternzeitvertretung im Beschäftigtenverhältnis bis
18. Mai 2025 bei Vorliegen der persönlichen und tariflichen Voraussetzungen mit einer Vergütung bis Entgeltgruppe 7 des Tarifvertrags für den öffentlichen Dienst (TVöD-VKA)
- attraktive Arbeitsplätze und sehr gute Rahmenbedingungen zur besseren Vereinbarkeit von Familie und Beruf
- Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Weiterbildung
- flexible Arbeitszeiten
- ein umfassendes betriebliches Gesundheitsmanagement
- einen Fahrtkostenzuschuss bei Nutzung öffentlicher Verkehrsmittel (in Höhe von 50 % im Rahmen des Deutschland-Tickets)
- die im öffentlichen Dienst übliche zusätzliche Altersvorsorge

Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben, bewerben Sie sich bitte **ausschließlich online über unsere Homepage** bis zum **14. April 2024**. Bewerbungen in Papierform oder per E-Mail können leider nicht berücksichtigt werden.

Ihre Fragen beantworten Ihnen gerne:
Frau Grupp, Teamleitung Waldakademie, Tel.: oder Frau Treusch, Teamleitung Schulen, Tel.:

Wir setzen uns für die Chancengleichheit im Beruf ein und ermuntern Personen mit Migrationshintergrund, Menschen mit anerkannter Behinderung und Menschen in besonderen Lebenslagen und jeden Geschlechts sich zu bewerben.

**Landratsamt Rems-Murr-Kreis**

**Fachbereich Personal und Organisationsentwicklung