Kap der Küche - Solingen, Deutschland - NexInnovations

NexInnovations

Geprüftes Unternehmen

Solingen, Deutschland

vor 2 Wochen

Geschrieben von:

Hans Becker

beBee Recruiter

Beschreibung

- S'ofereix contracte estable i possibilitat de creixement professional en un ambient de treball agradable i dinàmic.**

Stellenbeschreibung:

Das Solinger Restaurant, ein gastronomisches Restaurant mit traditioneller mediterraner Küche und kreativen Akzenten sowie saisonalen und regionalen Produkten, das sich in Campllong befindet, sucht einen Küchenchef, der für den reibungslosen Ablauf der Abteilung verantwortlich ist.

Wenn Sie Herausforderungen lieben, nach einer stabilen Anstellung suchen und eine Leidenschaft für die Küche haben, ist dies Ihre Chance

AUFGABEN:

- Leitung, Koordination und Organisation der Küche.
- Arbeiten mit Menüs und à la carte-Gerichten für Mittag- und Abendessen.
- Durchführung von Produktionsaufgaben.
- Teilnahme an der Ausgabe an allen Stationen.
- Arbeiten mit Rezepturen.
- Kosten- und Betriebskontrolle.
- Bestellung von Rohstoffen bei Lieferanten und Überwachung von Menge, Qualität und ordnungsgemäßer Lagerung.
- Zuweisung und Überprüfung von Aufgaben für das 5-köpfige Team.
- Schulung des Küchenpersonals in den erforderlichen Techniken und Verfahren.
- Überwachung der F