Bereichsleiter (M/w/d) - Hamburg, Deutschland - Bayerisches Wirtshaus Hamburg GmbH

Bayerisches Wirtshaus Hamburg GmbH

Geprüftes Unternehmen

Hamburg, Deutschland

vor 2 Wochen

Geschrieben von:

Lena Wagner

beBee Recruiter

Beschreibung

Stellenbeschreibung

Zeit für Veränderung? Dann werde Teil unserer Familie

Dein Aufgabengebiet - Leiten mehrerer Betriebe
- Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf in allen Küchen

inkl. Events unterschiedlichster Art bis 1000 Personen in

Zusammenarbeit mit unseren Küchenchefs & Betriebsleiter
- Umsetzung von operativen und administrativen Aufgaben
- Planung und Kontrolle der Durchführung von Mitarbeiter

sowie Trainings bis zu 40 Mitarbeitern
- Aus
- und Überarbeitung unserer Standards sowie Einführung
- Personalverantwortlich, Gesamteinsatzplanung, Dienst
- &
Urlaubsgestaltung
- Wareneinsatzverantwortung und dementsprechende Kontrolle

der Vorgaben
- Repräsentation der Standorte nach innen und außen
- Betriebsübergreifendes und langfristiges Denken
- Kompetente Leitung und operatives Monitoring der

verschiedenen Küchen
- Entwicklung und Optimierung von Food-Konzepten
- Laufende Verbesserung von Prozessen
- Berechnung der Food Costs sowie Budgetverantwortung
- Festlegung der Bereichsstrategie und Betriebszielen
- Einhaltung der HACCP-Richtlinien
- Verantwortlich für den Wareneinkauf sowie Verhandlungen mit

Lieferanten (in Abstimmung mit dem Geschäftsführer
- Enge Abstimmung mit dem Geschäftsführer

Deine Qualifikationen
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und Weiterbildung

mit Schwerpunkt operatives Geschäft
- Führungsqualität, sicheres und verbindliches Auftreten
- Offenherziges Auftreten und Passion für den Beruf
- Positive, kommunikationsstarke sowie belastbare

Führungspersönlichkeit
- Verantwortungsbewusstsein
- Klare Hands-on Mentalität
- Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, insbesondere auch am

Abend, an Wochenenden und Feiertagen
- Unternehmerisches Denken und Handeln, speziell im Bereich

Personalplanung und Warenwirtschaft
- Erfahrung in Teamführung von mindestens 20 Mitarbeitern

Ihre Benefits
- Intensive Einarbeitung
- Elektronische Zeit Erfassung
- Zeitnahe Übertragung von Verantwortung
- Interessantes, abwechslungsreiches Aufgabengebiet
- Sicheren Arbeitsplatz auch in schwierigen Zeiten
- Weiterbildungsmöglichkeiten auch außerhalb des Betriebes
- Direkte, ehrliche Kommunikation und flache Hierarchien
- Mitarbeiterangebote/Mitarbeiterrabatte

Interesse geweckt? Dann bewirbt Dich jetzt

Art der Stelle: Vollzeit, Befristet

Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung

Arbeitszeiten:

- Abendschicht
- Frühschicht
- Tagschicht

Leistungen:

- Betriebliche Altersvorsorge
- Betriebliche Weiterbildung
- Betriebsfeiern
- Essenszuschuss
- Mitarbeiter-Rabatt

Arbeitsort: In person