Teamleitung Produktion Zentralküche - Freiburg, Deutschland - Universitätsklinikum Freiburg

Universitätsklinikum Freiburg

Geprüftes Unternehmen

Freiburg, Deutschland

vor 1 Tag

Geschrieben von:

Lena Wagner

beBee Recruiter

Beschreibung

**Die Zentralküche ist ein Teil des Geschäftsbereiches Dienstleistungen und für die Patientenversorgung zuständig. Wir suchen ab sofort eine**:
**Teamleitung Produktion Zentralküche **(m/w/d)**:

- Die Zentralküche des Universitätsklinikums Freiburg bereitet täglich ca Patientenessen in ca. 90 verschiedenen Kostformen zu. Selbstverständlich fließen dabei die neusten Erkenntnisse der Ernährungsmedizin und Diätetik ein.**Wir bieten Ihnen**:

- eine verantwortungsvolle Führungsposition mit entsprechenden Gestaltungsmöglichkeiten
- in einer strukturierten Einarbeitungsphase lernen Sie Ihre Aufgaben kennen
- berufliche Sicherheit durch einen unbefristeten Vertrag mit geregelten und planbaren Arbeitszeiten
- ein unterstützendes Arbeitsumfeld mit kompetenten und engagierten Kolleg*innen
- gute Fortbildungsmöglichkeiten auch intern im klinikumseigenen Fachbereich Fortbildung
- Betriebliches Gesundheitsmanagement, Jobticket UKF und attraktive Sozialleistungen, wie z. B. eigene KiTa, corporate benefits (Preisnachlässe bei über 800 Top Firmen), Hansefit und Urban Sports Club

**Einblick in Ihre Aufgabe**:

- organisatorische und fachliche Produktionsleitung in Zusammenarbeit mit dem Produktionsleitungsteam der Zentralküche
- Sicherstellung der Produktionsqualität und der internen Standards
- Sicherstellung der Wirtschaftlichkeit des zu verantwortenden Bereiches
- Mitgestaltung der Speisepläne der gesamten Zentralküche
- Sicherstellung und Weiterentwicklung der bestehenden Zertifizierungen (z. B. DGE)
- regelmäßige Fort
- und Weiterbildungen
- Bereitschaft zum Dienst an Wochenenden und Feiertagen

**Ihr Profil**:

- abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch (m/w/d)
- Weiterbildung zur/zum diätetisch geschulten Köchin/Koch (m/w/d)
- Weiterbildung zur/zum Küchenmeister*in (m/w/d) bzw. Bereitschaft, diese Weiterbildung durchzuführen
- Kenntnisse der Hygiene
- und Qualitätsstandards
- solide EDV-Kenntnisse
- Sie sind eine führungsstarke Persönlichkeit mit ausgeprägter Kommunikationsfähigkeit, Sozialkompetenz, Durchsetzungsvermögen und interkultureller Kompetenz

**Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbungsunterlagen bis zum an**:
**Universitätsklinikum Freiburg**
Geschäftsbereich Dienstleistungen
- Abteilung Wirtschaftsbetriebe
- **Jasmin Müller**
Hartmannstr. 1, 79106 Freiburg**Für nähere Informationen kontaktieren Sie bitte**:
Allgemeiner Hinweis: Die Vergütung erfolgt nach Tarif. Vollzeitstellen sind grundsätzlich teilbar, soweit dienstliche oder rechtliche Gründe nicht entgegenstehen. Schwerbehinderte werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt. Einstellungen erfolgen durch die Abteilung Personalbetreuung.