Stellv. Küchenleiter in - Stuttgart, Deutschland - AWO Wirtschaftsdienste GmbH

AWO Wirtschaftsdienste GmbH

Geprüftes Unternehmen

Stuttgart, Deutschland

vor 3 Wochen

Geschrieben von:

Lena Wagner

beBee Recruiter

Beschreibung

Wir bei der **Arbeiterwohlfahrt (AWO)** sind stolz darauf, dass wir unsere Arbeit auf den Grundwerten _Freiheit, Gleichheit, Gerechtigkeit, Solidarität_ und_ Toleranz _aufbauen. Die **AWO Württemberg** ist ein anerkannter Spitzenverband der freien Wohlfahrtspflege, der nicht nur soziale Arbeit leistet, sondern auch zwei Bildungsakademien für Pflegeberufe, Kindertages
- und Altenpflegeeinrichtungen sowie Anlagen für betreutes Wohnen betreibt. Mit insgesamt rund 1600 Beschäftigten setzen wir uns jeden Tag für das Wohl der Menschen ein, bieten soziale Dienstleistungen mit hoher Qualität an und betrachten gleichzeitig Umwelt
- und Klimaschutz als eine unserer obersten Prioritäten.

Wir, die **AWO Wirtschaftsdienste GmbH**, suchen für unser modernes **Seniorenzentrum Salzäcker** **in **Stuttgart-Möhringen** **zum nächstmöglichen Zeitpunkt Dich als

**Stellv. Küchenleiter *in (m/w/d)**:
in Vollzeit, unbefristet.

**Komm zur AWO**:
**Komm dorthin, wo**:

- Du einen sicheren und zukunftsorientierten Arbeitsplatz hast
- Du für Deine Leistung wertgeschätzt wirst
- Du eine gründliche Einarbeitung durch ein motiviertes Team erlebst
- Du eine sinnstiftende und interessante Tätigkeit in einem modernen Arbeitsumfeld ausübst
- Du als AWO Mitarbeiter*in von zahlreichen Extras und Vorteilen profitieren kannst

**Deine Aufgaben**:

- Alters
- und krankengerechte Verpflegung der Bewohner*innen in eine Zentralküche für 3 Einrichtungen mit einer täglichen Produktion von 350 Essen täglich
- Planung und Organisation des Ablaufs in der Küche, der Speisenausgabe im Speisesaal und Übergabe an die Pflege
- Kalkulation des Bedarfs an Lebensmittel und Überwachung des Bestellwesens
- Bestellung der Lebensmittel, wirtschaftlicher und umweltbewusster Einkauf
- Durchführung und Organisation sämtlicher administrativer Tätigkeiten
- Verbesserungspotentiale erkennen und nötige Maßnahmen erarbeiten
- Sicherung der Qualität und Quantität des Leistungsangebotes in der Einrichtung im Bereich Speisenversorgung
- Aktive Mitgestaltung des QM-Systems und Umsetzung im eigenen Bereich
- Unterstützung der Hauswirtschafsleitung bei Planungsvorhaben für den Bereich Speisenversorgung
- Kooperation mit Mitarbeiter*innen, Heimbewohner*innen, Heimbeirat und den verschiedenen Bereichen

**Bewohnerbezogene Aufgaben**
- Herstellung der Speisen nach ernährungsphysiologischen Gesichtspunkten und den Bedürfnissen der Bewohner*innen
- Gestaltung des Speiseplans
- Bearbeitung von Bewohner*innenwünschen, -vorschlägen und -anregungen und ggf. Ergreifung von Maßnahmen
- Aufnahme von Reklamationen und Anregungen der anderen Bereiche und systematische Bearbeitung der Angaben im Team
- Planung und Durchführung der Verpflegung bei Sonderveranstaltungen

**Mitarbeiter*innen bezogene Aufgaben**
- Gestaltung und Durchführung einer Organisationsstruktur, die es den Mitarbeiter*innen ermöglicht, die Ziele der Einrichtung mitzutragen und zu verwirklichen
- Forderung und Förderung der Mitarbeiter*innen durch ein kooperatives Führen
- Unterweisung und Überwachung der Mitarbeiter*innen in die Abläufe und Dokumentation
- Beachtung von arbeitsrechtlichen und tariflichen Rahmenbedingungen
- Bei personellen Ausfällen Ersatz
- und Umplanung des Dienstplanes
- Durchführung von regelmäßigen, protokollierten Besprechungen mit den Mitarbeiter*innen
- Einbringen von Fort
- und Weiterbildungsvorschlägen
- Durchführung von internen Schulungen bzw. Unterweisungen
- Mitwirkung bei der Kontrolle und Umsetzung von Unfallverhüttungsmaßnahmen

**Das bringst Du mit**:

- Eine Ausbildung als Küchenmeister*in oder Koch/ Köchin
- Sehr gute MS-Office-Kenntnisse (Word, Outlook)
- Kontaktfreudigkeit, Organisationsgeschick und Flexibilität
- Respektvoller Umgang mit Bewohner*innen, Angehörigen und Mitarbeiter*innen

**Wir freuen uns über Quer
- und Wiedereinsteiger**

**Wir bieten Dir**:

- Attraktive tarifliche Vergütung nach TV AWO BW
- Jahressonderzahlung
- Tarifliche Zulagen und Prämien
- Betriebliche Altersvorsorge
- Unbefristeter Arbeitsvertrag in Vollzeit
- Zuverlässige und umfangreiche Einarbeitung in alle Aufgabenbereiche
- Regelmäßiger Austausch im Leitungsteam aller hauswirtschaftlichen Betriebsleitungen
- Jährliche Mitarbeiter-Entwicklungsgespräche
- Finanzierte Fort
- und Weiterbildungen intern und extern
- JobRad, Mitarbeiterevents u.v.m.

**Haben wir Dein Interesse geweckt?**:
Dann freuen wir uns auf Deine Online-Bewerbung Deine Fragen werden von **Frau Annette Kurz **(Hauswirtschaftliche Betriebsleitung) beantwortet unter der Telefonnummer **