Verantwortlicher für den Saal - Düsseldorf, Deutschland - NexgenTech

NexgenTech

Geprüftes Unternehmen

Düsseldorf, Deutschland

vor 3 Wochen

Geschrieben von:

Hans Becker

beBee Recruiter

Beschreibung

Erfahrung von mindestens 1 Jahr in der 5-Sterne-Hotelbranche.

Kenntnisse von Standards und Protokollen.

WICHTIG: Fortgeschrittenes Englisch.

Überprüfung von Checklisten und Umsetzung der Betriebsabläufe.
- Unterstützung der Abteilungsleiter.
- Saalordnung: Dies beinhaltet die Verteilung von Tischen und Stühlen im Restaurant sowie die Bereitstellung von Besteck, Gläsern und Dekoration, also alles, was im Restaurant benötigt wird.
- Reservierungsmanagement: Obwohl diese Aufgabe normalerweise dem Barpersonal vorbehalten ist, nehmen auch Kellner Reservierungen von Kunden entgegen und notieren sie.
- Bestellaufnahme: Dies ist eine der bekanntesten Aufgaben von Kellnern und beinhaltet die Präsentation der Speisekarte und Empfehlungen außerhalb der Karte, um dann die Bestellungen der Kunden aufzunehmen und an die Küche weiterzuleiten. Heutzutage werden in den meisten Restaurants elektronische Geräte zur Bestellaufnahme verwendet.
- Service von Speisen und Getränken: Nachdem die Bestellungen aufgenommen wurden, werden sie an die Kunden geliefert.
- Auffüllen des Bestands: Am Ende