Gastronomischer Leiter - Duesseldorf, Deutschland - ERGO Gourmet GmbH

ERGO Gourmet GmbH

Geprüftes Unternehmen

Duesseldorf, Deutschland

vor 3 Wochen

Geschrieben von:

Lena Wagner

beBee Recruiter

Beschreibung

**Für unseren Standort Köln suchen wir ab sofort in Vollzeit (39 Std./Woche) einen Gastronomischen Leiter (m/w/d)**:
**Ihre Aufgaben**:

- Organisation, Festlegung und Überwachung des reibungslosen operativen Ablaufs in den Bereichen der Gastronomie und des Service
- Organisation von Vorstands
- und Sonderveranstaltungen
- Unterstützung in Projekten und konzeptionellen Aufgaben
- Sicherstellung des Qualitätsstandards und der Fertigungstiefe
- Einhaltung der Arbeitssicherheits
- und Hygiene-Unternehmensvorgaben gemäß HACCP
- Mitarbeiterführung und -motivation nach den Führungsgrundsätzen der ERGO Gourmet
- Durchführung von Mitarbeiter
- und Beurteilungsgesprächen
- Budgetplanung des Standortes
- Pflege der Zeiterfassung (System SAP) und von betriebswirtschaftlichen Statistiken (System KOST)
- Repräsentation des Standortes nach innen und außen

**Ihr Profil**:

- Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung, idealerweise mit der Qualifikation Küchenmeister (m/w/d) oder eine ähnliche qualifizierte Ausbildung
- Mehrjährige und einschlägige Berufserfahrung in der gesuchten Position erforderlich, bevorzugt in der Betriebsgastronomie, der gehobenen Gastronomie oder der Systemgastronomie
- Fundierte Kenntnisse der Hygieneverordnung, des Lebensmittelrechts und der HACCP-Richtlinien
- MS-Office-Kenntnisse
- Durchsetzungsvermögen und überzeugendes Auftreten
- Verantwortungsbewusstsein und ausgeprägte Team
- und Kommunikationsfähigkeiten
- Hohe Einsatz
- und Dienstleistungsbereitschaft sowie strategisches Denkvermögen
- Gepflegtes Erscheinungsbild
- Flexibilität und Offenheit für Veränderungen
- Sehr gute Kommunikationsfähigkeit mit internen und externen Ansprechpartnern und Gästen

**Unser Angebot**:

- Familienfreundliche Arbeitszeiten in der Regel montags bis freitags
- Fundierte Einarbeitung in die betrieblichen Abläufe
- Entwicklungs
- und Gestaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen Unternehmen
- Leistungsgerechte Vergütung (übertariflich) sowie Gewährung von Sozialleistungen

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung