Leitung Küche Biberburg - Marpingen, Deutschland - Gemeinde Marpingen

Beschreibung

Leitung der Küche Biberburg (m/w/d)

**Beschäftigungsbeginn**: schnellstmöglich Beschäftigungsumfang: befristete Teilzeit oder Vollzeitstelle bis 39 Stunden/Woche,

**mit dem Ziel der unbefristeten Übernahme Stellenbewertung**: bis zur Entgeltgruppe 6 TVöD-VKA

**Bewerbungsfrist**:
Das Mittagessen für die Kinder in den kommunalen Kinderbetreuungseinrichtungen der Gemeinde Marpingen und für die im Schullandheim betreuten Kinder wird täglich frisch und kindgerecht durch eigenes Küchenpersonal zubereitet. Zur Verstärkung und Leitung dieses Teams, hat die Gemeinde Marpingen in der Küche der Biberburg zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine befristete Teilzeitstelle oder Vollzeitstelle, mit einer regelmäßigen wöchentlichen Arbeitszeit von bis zu 39 Stunden, zu besetzen. Die/der Beschäftigte soll von der jetzigen Küchenleitung eingearbeitet werden und nach der Einarbeitung die Leitung der Küche übernehmen.

**Ihre Aufgaben**:
**Leitung des Betriebs**:

- Planung der Küchenabläufe, Koordination der Dienstplanung und dem damit verbundenen Personaleinsatz
- Gestaltung des wöchentlichen Speiseplans in Abstimmung mit den Einrichtungen
- Überprüfung der ordnungsgemäßen Zubereitung der bestellten Essen
- Bestellung der erforderlichen Lebensmittel und des sonstigen Zubehörs
- Überwachung der vorgeschriebenen Sauberkeit und Hygiene nach der Hygieneverordnung HACCP und nach den Vorgaben der Lebensmittelsicherheit für die Gemeinschaftsverpflegung
- Durchführung von Hygienebelehrungen der Mitarbeiter/innen
- Mitarbeit in der Küche

**Wir erwarten von Ihnen**:

- eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin idealerweise in Verbindung mit Erfahrung in einer Großküche oder eine fundierte Erfahrung in einer Küche in Verbindung mit einer abgeschlossenen Ausbildung im Bereich der Büroorganisation oder eine vergleichbare Ausbildung und Erfahrung
- idealerweise Erfahrung in der Leitung von Mitarbeitern
- fundierte PC-Kenntnisse
- Verantwortungsbewusstsein für Betrieb, Mitarbeiter und Gäste
- gute Kommunikationsfähigkeit auf unterschiedlichen Ebenen
- Dienstleistungs
- und Serviceorientierung
- Stark ausgeprägter Ordnungs
- und Sauberkeitssinn
- Aufgrund des Masernschutzgesetzes ist für alle BewerberInnen, die nach 1970 geboren sind, ein Nachweis über eine Masernschutzimpfung bzw. Masernimmunität erforderlich
- Weiterhin erforderlich ist die Vorlage eines erweiterten polizeilichen Führungszeugnisses nach - 30 Abs. 1 BZRG, das nicht älter als drei Monate ist.

**Wir bieten Ihnen**:

- eine betriebliche Gesundheitsförderung
- gezielte Fortbildungsangebote
- eine attraktive betriebliche Altersvorsorge für Tarifbeschäftigte

Kontakt

Für Fragen und Informationen steht Ihnen das Personalamt der Gemeinde Marpingen, unter den Telefonnummern 06853/ , -125, der Fachbereichsleiter Zentrale Dienste, Herr Gregor Hinsberger, unter der Telefonnummer 06853/ oder die Leiterin der Küche Biberburg, Frau Elfriede Müller, unter der Telefonnummer 06827/ zur Verfügung.

Schwerbehinderte Bewerberinnen und Bewerber mit gleicher Eignung werden im Rahmen der gesetzlichen Bestimmungen bevorzugt berücksichtigt.

Bitte bewerben Sie sich ausschließlich online.

Nach Abschluss des Stellenbesetzungsverfahrens werden die eingegangenen Online-Bewerbungen zeitnah gelöscht.