Restaurantleiter M/w/d - Rotenburg, Deutschland - Landhaus Wachtelhof-Boutique Hotel & Spa - Rotenburg - Wümme

Landhaus Wachtelhof-Boutique Hotel & Spa - Rotenburg - Wümme

Geprüftes Unternehmen

Rotenburg, Deutschland

vor 2 Wochen

Geschrieben von:

Lena Wagner

beBee Recruiter

Beschreibung

**Restaurantleiter m/w/d**:
Das sind Ihre Aufgaben
- Sie tragen vorzugsweise am Abend die Verantwortung für den reibungslosen Ablauf im Restaurant "Die Wachtelei", bei Veranstaltungen und im Weinkeller
- Sie gestalten die Einteilung der Mitarbeiter in die Dienstpläne, entsprechend der Veranstaltung im Restaurant, unter Berücksichtigung der Wünsche unserer Mitarbeiter
- Sie übernehmen die Absprachen mit der Küche und dem Bankettbüro
- Sie sind verantwortlich für die Einhaltung von Standards und Hygienevorschriften
- Sie empfehlen unseren Gästen die passenden Getränke zu den Speisen
- Bei Reklamationen behalten Sie den Überblick und agieren souverän in der Kommunikation mit unseren Gästen
- Sie agieren eigenverantwortlich und unternehmerisch beim Getränkeeinkauf bei unseren Lieferanten
- Das wünschen wir uns von Ihnen
- Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Hotelfachfrau/-mann, Restaurantfachfrau/-mann oder eine gleichwertige Ausbildung im F&B und haben bereits mehrjährige Berufserfahrung in einem Restaurant gesammelt
- Idealerweise haben Sie bereits ein Restaurant Team geleitet
- Sie übernehmen gerne Verantwortung und freuen sich auf die Zusammenarbeit in einem internationalen Team
- Eine positive Lebenseinstellung, Aufgeschlossenheit und ein freundliches Wesen
- Hervorragende Kommunikationsfähigkeiten und Teamgeist
- Sie kommunizieren (in Wort und Schrift) auf Deutsch und Englisch souverän mit unseren internationalen Gästen

**Über uns**: Seit mehr als 30 Jahren gehört der Wachtelhof als eines der ersten 5*Superior Hotels zur Spitze der deutschen Gastgeber und Arbeitgeber. Wir gehen mit unseren KollegInnen durch dick und dünn - egal ob Krise, Corona oder Renovierungen jeder packt bei uns mit an und wir können uns auf jeden verlassen. Das merken auch unsere Gäste. Diese schätzen die Individualität, die stetige Liebe zum Detail und unser Motto "Ihr Nest zwischen Tradition und Zeitgeist" mit großer Begeisterung. Wir bieten unseren Mitarbeitern ein Tarifgebundenes Gehalt, 25+ Urlaubstage, faire Überstundenregelungen innerhalb eines elektronischen Zeiterfassungssystem, eine Kantine mit Tagesverpflegung, Mitarbeiterunterkünfte und Hilfe bei der Wohnungssuche, Uniformen uvm. Für unsere Gäste ist der Wachtelhof der perfekte Rückzugsort und bietet die Möglichkeit, zu entspannen und Alltagsstress weit hinter sich zu lassen. Die 38 liebevoll eingerichteten Zimmer laden zum Träumen ein und überzeugen mit hochwertiger Ausstattung liebevollen Details. Gleichzeitig bietet die unmittelbare Umgebung einen hervorragenden Rahmen für ausgedehnte Spaziergänge. Neben unserer Gastfreundlichkeit, dem umfangreichen Serviceangebot und der wunderschönen Lage des Wachtelhofs sorgt unsere ausgedehnte Wellnesslandschaft für Kurzweil. Auf einer Fläche von insgesamt 1.000 qm sorgen die luxuriösen Saunen, Dampfbäder, Schwimmmöglichkeiten und Ruhepools unserer Wellnesswelt dafür, dass alle sich rund um entspannen können. Weiterhin bieten wir zahlreiche Wellness-Anwendungen wie Schlammbäder und Massagen sowie kosmetische Behandlungen an. Besonders bekannt ist der Wachtelhof für seine exklusiven Angebote zur Schönheitspflege aus dem Hause Clarins. Was wäre ein entspannender Urlaub in einem Luxushotel ohne kulinarische Genüsse? In unserem Restaurant "Die Wachtelei" schicken wir Geschmacksknospen auf Erlebnisreise und sorgen dafür, dass man den Aufenthalt mit allen Sinnen genießen kann. Dabei kochen wir nach der pARTus Philosophie, welche es uns möglich macht, den Ursprung unserer Lebensmittel lückenlos nachzuvollziehen. Auf diese Weise versorgen wir unsere Gäste ausschließlich mit natürlichen und gesunden Lebensmitteln und sorgen auf der geschmacklichen Ebene mit markanten Aromen für echte Genüsse. Die besondere Atmosphäre des Wachtelhofs und die ausgedehnten Veranstaltungsbereiche für Festivitäten bis 120 Personen bieten die perfekten Voraussetzungen für eine Veranstaltung. Von der Firmenfeier bis zu Hochzeiten und Kongressen decken wir das gesamte Incentive-Portfolio ab und kümmern uns auf Wunsch und die gesamte Organisation eines Events.

Führungskraft