Commis de Cuisine - Berlin, Deutschland - BRLO Gastronomie Holding GmbH
Beschreibung
Deine Leidenschaft, unsere Küche - Werde Commis de Cuisine bei BRLO**Wir suchen aktuell: Commis de Cuisine (m/w/d) im BRLO Charlottenburg ab April in Berlin**:
Hi, wir sind BRLO
Gestartet 2014 als verrückte Idee in den Köpfen zweier Studienfreund*innen und einem jungen Braumeister, ist BRLO heute eine schnell wachsende und innovative Brauerei und Gastronomie. Wir brauen mit viel Kreativität und Leidenschaft handwerkliche Biere im Herzen der Hauptstadt und sind Vorreiter beim Thema Biervielfalt. Unsere Biere kombinieren wir mit einem einzigartigen und qualitativ-hochwertigen Food-Konzept - immer eingebettet in ein zeitloses und geschmackvolles Design.
Mit unseren Gastronomien wollen wir Showrooms für unsere Marke schaffen und unsere Gäste auf ein Bier
- und Markenerlebnis mitnehmen.
Ab sofort suchen wir für unsere Location in Berlin-Charlottenburg eine(n) **Commis de Cuisine (m/w/d)**, die*der gemeinsam mit unserem Küchenchef Valentin tolle Menüs konzipiert, kontinuierlich auf einem hohen Niveau zubereitet und auch mal ein Feierabendbier mit uns trinkt.
**Dein zukünftiges Aufgabengebiet**:
- Vorbereitung von Zutaten und Mise en Place für die Zubereitung von Speisen
- Unterstützung bei der Zubereitung und Präsentation von Gerichten gemäß den Rezeptvorgaben
- Gewährleistung der Einhaltung von Hygiene
- und Sicherheitsstandards in der Küche
- Überwachung der Lagerbestände und Meldung von Bedarfen an den Küchenchef
- Reinigung und Pflege der Küchengeräte, Arbeitsflächen und des Küchenbereichs
- Unterstützung bei der Entwicklung neuer Speisekarten und Kreationen
- Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam, um einen reibungslosen Ablauf in der Küche sicherzustellen
- Flexibilität bei der Übernahme zusätzlicher Aufgaben und Arbeitszeiten bei Bedarf
**Dein Profil**:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Erfahrung in der Gastronomie
- Begeisterung für die kulinarische Welt und ein starkes Interesse am Kochen
- Kenntnisse über verschiedene Kochtechniken und -methoden
- Ein hohes Maß an Kreativität und die Fähigkeit, neue Ideen einzubringen
- Teamgeist und die Fähigkeit, effektiv in einem hektischen Umfeld zu arbeiten
- Bereitschaft, neue Fertigkeiten zu erlernen und sich weiterzuentwickeln
- Ein Auge für Details und die Fähigkeit, hohe Qualitätsstandards einzuhalten
- Gute Kommunikationsfähigkeiten und die Fähigkeit, Anweisungen zu befolgen
- Belastbarkeit und die Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten
- Ein hohes Maß an Sauberkeit und Hygienebewusstsein
**Wir bieten Dir**: Bier Müssen wir noch mehr sagen?
- ein tolles, dynamisches, internationales Team
- eine 4-Tage-Woche
- die Möglichkeit deine Fähigkeiten einer professionellen und unterstützenden Umgebung weiterzuentwickeln
- eine modere, neu-eröffnete Location
- einen Kasten BRLO-Bier gratis pro Monat
- ein gratis Feierabend-Bier (oder Limo) nach jeder Schicht
- Mitarbeiterrabatte auf Getränke, Speisen und Merch
- Faire und zuverlässige Bezahlung
**Haben wir Dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbungsunterlagen PRST**:
BRLO übernimmt keine Fahrt
- und Übernachtungskosten für Interviews, wenn dies nicht im Vorfeld explizit abgesprochen sind.
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