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    Chef de Partie - Munich, Deutschland - Hilton

    Hilton
    Hilton Munich, Deutschland

    vor 2 Wochen

    Default job background
    OTHER
    Beschreibung

    Am Gate zu den Bergen zum Gipfelstürmer werden

    Als größtes Airporthotel der Alpen bieten wir alle Vorzüge eines 5-Sterne Hotels und haben es uns zur Aufgabe gemacht unsere Gäste schon zwischen Terminal 1 und 2 des Münchner Flughafens mit moderner bayerischer Gastlichkeit zu begeistern. Der große und moderne Veranstaltungsbereich des Hauses verfügt über 30 lichtdurchflutete Veranstaltungsräume mit großem Ballsaal. Alle 550 Zimmer und Suiten sind nach den höchsten Standards gestaltet. Wir sind das Beste aus beiden Welten, der Stadt und den Bergen. Bei uns begegnen sich nicht nur Menschen aus aller Welt, sondern auch Geschmäcker. Wir zelebrieren die ganze Vielfalt der alpinen Küche, destilliert auf ihre Quintessenz. Feinste regionale Zutaten treffen auf ausgefeilte Rezepte. Für unser neues kulinarisches Herzstück Mountain Hub Social Dining und unser neues Mountain Hub Gourmet suchen wir deshalb Persönlichkeiten, die diese Vision mit uns teilen die Gäste zu begeistern, mit Leidenschaft bei der Sache sind und den Weg der Spitzengastronomie mit uns gehen möchten. Motivierte Talente mit Gespür für das Besondere und echte Meister, die ihr Handwerk wie niemand sonst verstehen, kurzum: Gipfelstürmer.

    Was werde ich tun?

    Als Chef de Partie - Patisserie übernehmen Sie die Beaufsichtigung anderer Team Member und stellen sicher, dass die Speisen zur höchsten Zufriedenheit unserer Gäste zubereitet und angerichtet werden. Sie leisten Hilfestellung bei der Kostenkontrolle für Lebensmittel. Sie sind insbesondere für die Ausführung der folgenden Aufgaben verantwortlich:

    • Sicherstellen, dass alle Speisen unter Berücksichtigung höchster Standards zubereitet werden
    • Zubereitung und Anrichten von hochwertigen Speisen
    • Beaufsichtigung von Team Member bei Bedarf
    • Reinigung und Organisation aller Arbeitsbereiche zur Verhinderung von Querkontamination
    • Durchführung der Mise en place für alle relevanten Mahlzeiten
    • Hilfestellung bei der zeitnahen, effizienten und erfolgreichen Abwicklung von Gästeanfragen
    • Kontrolle der Lebensmittelqualität und der richtigen Lagerung
    • Hilfestellung bei der Kostenkontrolle, Optimierung der Bruttogewinnspanne und Erreichung anderer Finanz- oder Abteilungsziele
    • Bei Bedarf Unterstützung anderer Abteilungen und Förderung einer guten Arbeitsatmosphäre
    • Unterstützung des Küchenchefs/Sous Chef bei der Schulung aller Mitarbeiter zur Einhaltung aller Unternehmensvorschriften
    • Meldung von Wartungsbedarf, Hygieneproblemen und Gefahren
    • Einhaltung der Hotelsicherheits-, Brandschutz-, Gesundheits-, Arbeitsschutz- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften
    • Umweltbewusstsein

    Was bringen Sie mit?

    Als Chef de Partie - Patisserie (m/w/d) arbeiten Sie immer mit anderen Team-Mitgliedern zusammen und im Interesse unserer Gäste. Um diese Position erfolgreich auszufüllen, sollten Sie über die im Folgenden genannten Einstellungen, Verhaltensweisen, Fähigkeiten und Werte verfügen:

    • Belehrung nach dem Infektionsschutzgesetz
    • Positive Einstellung
    • Gute Kommunikationsfähigkeit
    • Belastbarkeit und Flexibilität
    • Selbständiges Arbeiten und Teamarbeit
    • Berufserfahrung in einem ähnlichen Aufgabenbereich in einer Gastronomieküche

    Wie ist es, für Hilton zu arbeiten?

    Hilton ist das führende globale Hotelunternehmen, das seinen Gästen weltweit Unterkünfte in luxuriösen Full Service Hotels und Resorts, in Appartement-Konzepten sowie in innovativen Hotels im mittleren Preissegment anbietet. Seit nunmehr fast einem Jahrhundert genießen Geschäftsreisende und Urlauber bei Hilton beste Übernachtungsmöglichkeiten. Wir bei Hilton bleiben stets unserer Tradition treu, Millionen von Gästen einzigartige Erlebnisse zu bereiten. Unsere Vision ist es, "die Welt mit dem Licht und der Wärme echter Gastfreundschaft zu erfüllen, indem wir in jedem Hotel, zu jeder Zeit und jedem Gast herausragende Erlebnisse garantieren". Das Herz des Ganzen sind unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die jeden Tag aufs Neue unsere Vision Realität werden lassen.

    Was Sie von uns erwarten können:

    • Flache Hierarchien und direkte Kommunikation auf allen Ebenen
    • Regelmäßiges Feedback, damit sie immer wissen wo Sie stehen, Ihre Ziele im Auge behalten und erreichen
    • Förderung der Teamarbeit und des Zusammenhalts unter den Mitarbeitenden
    • Flexible Dienstplangestaltung, welche die Veröffentlichung von Dienstplänen 14-tägig im Voraus einschließt
    • Zugang zur Hilton University mit tausenden kostenfreien Lernangeboten
    • Regelmäßige interne Trainingsangebote
    • Leistungsgerechte branchenübliche Bezahlung gemäß Tarifvertrag
    • Kostenfreier Mitarbeiterparkplatz in unmittelbarer Hotelnähe sowie eine generelle Fahrtkostenunterstützung, bzw. für MVV-Nutzer äußerst günstige Sonderkonditionen
    • Urlaubsanspruch gemäß Tarifvertrag
    • Arbeitskleidung wird zur Verfügung gestellt und gereinigt
    • Weltweite Übernachtungsmöglichkeiten in Hilton Hotels zu sehr attraktiven Mitarbeiterraten
    • Umfangreiches Willkommensprogramm und Einführung ins Unternehmen
    • Gute Verpflegung zu geringen Kosten im hauseigenen Team Restaurant
    • Einen Job in der weltweit führenden Hotelgruppe mit ausgezeichneten Karriereperspektiven

    Was Sie noch wissen sollten:

    Jedes Unternehmen hat individuelle Vorstellungen von seinen zukünftigen Mitarbeitenden – doch bekanntlich ist niemand perfekt. Bitte lassen Sie sich also nicht verunsichern, falls Sie nicht jede einzelne der obenstehenden Anforderungen vollständig erfüllen. Bewerben Sie sich gerne trotzdem. Es kommt uns in erster Linie auf Ihre Persönlichkeit an – das, was ggf. an bestimmten Kenntnissen oder Fähigkeiten noch fehlt, können wir Ihnen beibringen. Seien Sie in Ihrer Bewerbung (bitte ausschließlich online) kreativ oder gehen Sie es gern auch "klassisch" an – in jedem Fall freuen wir uns auf Sie

  • AGG Manfred Vollmer Gaststätten Gmb

    Koch/Chef de Partie m/w/d

    vor 2 Wochen

    AGG Manfred Vollmer Gaststätten Gmb München, Deutschland

    Koch/Chef de Partie m/w/d · AGG Manfred Vollmer Gaststätten Gmb · - · ...

  • Feinkost Käfer GmbH

    Chef de Partie

    vor 5 Stunden

    Feinkost Käfer GmbH München, Deutschland Festanstellung Ganztags

    Einleitung · Das Gourmetrestaurant Käfer-Schänke mit offenem Küchenkonzept, befindet sich im ersten Stock des Käfer Stammhauses in der Prinzregentenstraße im Herzen Münchens und verbindet Genuss mit Wohlbefinden in entspannter Atmosphäre. · Bis zu 150 Gäste werden mit kreativen u ...

  • Feinkost Käfer GmbH

    Chef de Partie

    vor 5 Stunden

    Feinkost Käfer GmbH München, Deutschland Festanstellung Ganztags

    Einleitung · Mit rund 1.250 Veranstaltungen und ca Gästen pro Jahr hat sich der Käfer Party Service zu einem der weltweit führenden Unternehmen für hochwertiges Catering entwickelt. · Der Käfer Party Service führt weltweit exklusive und hochkarätige Veranstaltungen für Privatpers ...

  • Revo München

    Chef de Partie

    vor 1 Woche

    Revo München Munich, Deutschland Ganztags

    Bist du bereit für etwas Neues Für eine Revolution? Für eine Evolution? · Dann passt du perfekt zu Revo. Hotellerie ganz neu gedacht. Hier triffst du auf das Beste aus der Welt der Hotels, der Service- Apartments und einem individuellen Lebensgefühl. Mit vielen Events, viel Freir ...

  • MHP Hotel am Karlsplatz GmbH

    Chef de Partie

    vor 5 Stunden

    MHP Hotel am Karlsplatz GmbH München, Deutschland

    Der Koenigshof, a Luxury Collection Hotel, Munich heißt seine Gäste ab Mitte 2024 mit 106 Zimmern und Suiten, 2 Lounges sowie einem Restaurant mit außergewöhnlichem Panoramablick, willkommen. Am Stachus finden alle einen Ort, an dem die moderne Architektur auf bayrische Tradition ...

  • Allresto Flughafen München Hotel und Gaststätten GmbH

    Chef de Partie

    vor 5 Stunden

    Allresto Flughafen München Hotel und Gaststätten GmbH München, Deutschland

    Wir sind ein Tochterunternehmen der Flughafen München GmbH und betreiben ca. 85% der gastronomischen Betriebe am Flughafen München. · Mit derzeit ca. 900 Mitarbeiter:innen sorgen wir für eine vielfältige und attraktive Gastronomie. · Unser Mix aus Franchise-, Lizenz- und eigenen ...

  • Bergson Kunstkraftwerk München

    Chef de Partie

    vor 3 Wochen

    Bergson Kunstkraftwerk München Munich, Deutschland

    Lust, bei einer großartigen Neueröffnung dabei zu sein? Auf Wertschätzung, Herzlichkeit und Begeisterung? Dann erwecke genau Du mit uns Münchens neuen Kunst-, Kultur-, Kulinarik- und Event-Hotspot zum Leben · In der zweiten Aprilwoche ging es endlich richtig los im Münchner Weste ...

  • Brasserie Oskar-Maria

    Chef de Partie

    vor 5 Stunden

    Brasserie Oskar-Maria München, Deutschland

    Restart der Brasserie OskarMaria im Literaturhaus · Die Brasserie OskarMaria vereint seit 17 Jahren gekonnt , gastronomische Qualität und Leidenschaft in einem der wichtigsten kulturellen Institutionen im Herzen von München. · Die Brasserie OskarMaria mit ihren Schwesterbetrieben ...

  • El Gaucho am Viktualienmarkt

    Chef de Partie

    vor 1 Woche

    El Gaucho am Viktualienmarkt Munich, Deutschland

    · Chef de Partie (m/w/d) bei El Gaucho am Viktualienmarkt | softgarden · View job here Chef de Partie (m/w/d) · Vollzeit · Frauenstraße 7-9, 80469 München, Deutschland · Mit Berufserfahrung · Das El Gaucho ist DER coole Hotspot für Steaks in München im Herzen der Stadt am Vikt ...

  • Tantris Maison Culinaire

    Chef de Partie

    vor 5 Stunden

    Tantris Maison Culinaire München, Deutschland

    Im Oktober 2021 wurde das neue TANTRIS MAISON CULINAIRE mit zwei eigenständigen Restaurants wieder eröffnet. Im März wurde das Menü Restaurant TANTRIS mit zwei Michelin Sternen und unser · A la carte Restaurant TANTRIS DNA mit einem Michelin Stern ausgezeichnet. · TANTRIS ist ei ...

  • Wassermann GmbH Schwabinger Wassermann

    Chef de Partie

    vor 5 Stunden

    Wassermann GmbH Schwabinger Wassermann München, Deutschland

    Der Schwabinger Wassermann ist der Hotspot in Schwabing. · Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit · Aufgaben Organisation und Umsetzung der idealen Arbeitsabläufe · Als Chef de Partie im Wassermann Management bist du an der Gestaltung des Menüs und der Rezepte beteiligt · Du bist ver ...

  • H4 Hotel München Messe

    Chef de Partie

    vor 3 Wochen

    H4 Hotel München Messe München, Deutschland Festanstellung Ganztags

    · H- ist mit über 60 Standorten im In- und Ausland einer der größten privat geführten Hotelbetreiber Deutschlands. Zu dem familiengeführten Unternehmen zählen die Marken HYPERION, H4 Hotels, H2 Hotels, H+ Hotels, H.omes und H.ostels. · Chef de Partie | Koch (m/w/d) · ab sofort ...

  • Pullman Hotel Munich

    Chef de Partie

    vor 5 Stunden

    Pullman Hotel Munich München, Deutschland

    WIR, das Pullman Munich Hotel, möchten begeistern, mitreissen, überzeugen, motivieren und faszinieren - nicht nur unsere Gäste, sondern auch unsere Mitarbeiter, jeden Tag aufs Neue. · WIR möchten zusammenstehen, kreativ sein, Spaß an der Leistung haben, uns als Team verstehen, Qu ...

  • CR Personalvermittlung

    Chef de Partie

    vor 2 Wochen

    CR Personalvermittlung Munich, Deutschland

    +++ Auf zu neuen Ufern +++ Auf zu neuen Ufern +++ Auf zu neuen Ufern +++ Wir suchen ab sofort: Chef de Partie (m/w/d) im Norden Münchens Für unseren Kunden suchen wir ab sofort einen Chef de Partie (m/w/d) in Vollzeit. Bei dem zukünftigen Arbeitsplatz handelt es sich um ein desi ...

  • Motel One München-Campus

    Chef de Partie

    vor 2 Wochen

    Motel One München-Campus Munich, Deutschland Ganztags

    Chef de Partie (m/w/d) · Unternehmensbeschreibung · Unser Herz schlägt türkis. · Arbeiten bei Motel One ist wie zu Freunden kommen, wo Wertschätzung und Unterstützung großgeschrieben werden und die individuelle Persönlichkeit willkommen ist. Wir begegnen uns auf Augenhöhe und ver ...

  • El Gaucho am Viktualienmarkt

    Chef de Partie

    vor 2 Wochen

    El Gaucho am Viktualienmarkt Munich, Deutschland

    · Chef de Partie (m/w/d) bei El Gaucho am Viktualienmarkt | softgarden · View job here Chef de Partie (m/w/d) · Vollzeit · Frauenstraße 7-9, 80469 München, Deutschland · Mit Berufserfahrung · Das El Gaucho ist DER coole Hotspot für Steaks in München im Herzen der Stadt am Vikt ...

  • CR Personalvermittlung

    Chef de Partie

    vor 2 Tagen

    CR Personalvermittlung Munich, Deutschland

    +++ Auf zu neuen Ufern +++ Auf zu neuen Ufern +++ Auf zu neuen Ufern +++ Wir suchen ab sofort: Chef de Partie (m/w/d) im Herzen von München Für unseren Kunden suchen wir ab sofort einen Chef de Partie (m/w/d) in Vollzeit. Bei dem zukünftigen Arbeitsplatz handelt es sich um ein W ...

  • Feinkost Käfer GmbH

    Chef de Partie

    vor 2 Wochen

    Feinkost Käfer GmbH Munich, Deutschland Ganztags

    WO SIE ARBEITEN · Der Feinkostladen im Käfer Stammhaus in der Münchner Prinzregentenstraße ist mit einer Gesamtfläche von 1.400 qm und ca exklusiven und hochwertigen Produkten aus der Region und aller Welt eines der führenden Einkaufsparadiese für Delikatessen in Europa. · In de ...

  • HYPERION Hotel München

    Chef de Partie

    vor 3 Wochen

    HYPERION Hotel München München, Deutschland Festanstellung Ganztags

    · H- ist mit über 60 Standorten im In- und Ausland einer der größten privat geführten Hotelbetreiber Deutschlands. Zu dem familiengeführten Unternehmen zählen die Marken HYPERION, H4 Hotels, H2 Hotels, H+ Hotels, H.omes und H.ostels. · Chef de Partie (m/w/d) - Spätdienst · ab so ...

  • Infinity Hotel Munich

    Chef de Partie

    vor 3 Wochen

    Infinity Hotel Munich Munich, Deutschland

    · Chef de Partie (m/w/d) · INFINITY gehört zu den größten Conference Resorts Europas Werden Sie Teil eines ambitionierten Teams und einer spannenden Konstellation aus Hotellerie und Gastronomie, aus Eventlocation und SPA-Erlebnis. Aus bodenständiger Regionalität und feiner Kulin ...