2. stellvertretende/r Küchenchef/in - Bergisch Gladbach, Deutschland - Cybrosystems

Cybrosystems

Geprüftes Unternehmen

Bergisch Gladbach, Deutschland

vor 2 Wochen

Geschrieben von:

Hans Becker

beBee Recruiter

Beschreibung

Stellenbeschreibung:

Grupo Garden
Unsere Mission ist es, bei der Organisation der Küchenabteilung des "Unternehmens für Unterkünfte" zu helfen, um einen ausgezeichneten Kundenservice zu bieten.
Aufgaben:

- Unterstützung bei der monatlichen Bestandsaufnahme in der Küche.
- Unterstützung bei der Bestellung von Rohstoffen gemäß der Liste der Produkte in der Anwendung und des Menüs, das zubereitet werden soll, und Anforderung des Notwendigen.
- Überwachung des Wareneingangs zusammen mit dem Eingriff des Unternehmens für Unterkünfte.
- Unterstützung des Teams in Spitzenzeiten, um sicherzustellen, dass alles korrekt ist (Frühstück, Zubereitung von Paella-Basen, Fleisch- und Fischzubereitung, Buffetdekoration, etc.).
- Vorbereitung von Themenabenden:
Je nach Verfügbarkeit von Personal und Material.
- Überwachung der Einhaltung von HACCP-Verfahren (Qualität und Kontrolle).
- Durchführung von Show-Cookings (Kochaufgaben) auf korrekte Weise.
- Überwachung der Zubereitungszeiten in der Küche (bei langen Garzeiten) und der einzelnen Ger