Koch (m/w/d) als Chef Tournant (m/w/d) / Junior Souschef (m/w/d) - Berlin, Deutschland - Tertianum Residenz Berlin

Tertianum Residenz Berlin Berlin, Deutschland

vor 2 Wochen

CDI

Beschreibung

UNSERE BRASSERIE COLETTE

Colette TIM RAUE ist ein Brasserie-Konzept, das als Teil der Tertianum Premium Residences in Berlin, München und Konstanz entstand und vom Berliner Sternekoch Tim Raue konzipiert wurde. Im Mittelpunkt der drei Restaurants steht eine klassische Brasserie-Küche, deren Aromatik und Präsentation jedoch die typische Tim Raue Handschrift trägt. In familiären Teams bereiten wir jeden Tag Gerichte, die unseren Gästen ein Lächeln auf's Gesicht zaubern.

Für unser Küchen-Team in Berlin suchen wir Sie als Chef Tournant (m/w/d) / Junior Souschef (m/w/d).

Festanstellung · Vollzeit · Berlin · Ab sofort

Aufgaben

Leitung des jeweiligen Postens sowie Sicherstellung eines effizienten Arbeitsablaufes unter Einhaltung der Qualitätsstandards
Übernahme von Passdiensten
Unterstützung bei der Bestellung
Herstellung und Zubereitung von Speisen auf allen Posten
Sorgfältiger und kostenbewusster Umgang mit allen Produkten
Aktive Mitarbeit bei verschiedenen F&B-Events
Unterstützung bei der Anleitung und Einarbeitung der unterstellten Mitarbeitenden, Auszubildenden und Praktikanten
Tägliche Warenannahme mit der dazugehörigen Prüfung der Liefermengen, Qualität, HACCP-Richtlinien, Temperaturen und Gewichte

Qualifikation

Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) oder Köchin (m/w/d)
Mehrjährige Berufserfahrung als Chef de Partie (m/w/d), gerne in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie
Allroundtalent in der Küche und universell einsetzbar auf allen Posten
Leidenschaft für Lebensmittel und Kulinarik, sowie handwerkliches Geschick
Sicheres Auftreten und starke Kommunikationsfähigkeit
Hohe Serviceorientierung, Engagement und Teamfähigkeit
Freude an einer anspruchsvollen Küche, mit dem Ziel sich kulinarisch weiter zu entwickeln
Gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
Gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse sind wünschenswert
Gültige Arbeitserlaubnis bei Nicht-EU-Bürger/innen

Benefits

Attraktive Vergütung plus Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge
Weihnachtsgeld
Jährlicher Urlaubszuschuss
Work-Life-Balance - bis zu 32 Urlaubstage, geregelte Arbeitszeiten und langfristige Dienstpläne
Strukturierte Einarbeitung sowie individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten
Sonderprämien für besondere Leistungen
BVG Firmenticket
Kostenlose Arbeitskleidung
Jährliche Kostenbeteiligung für Arbeitsschuhe
Betriebliche Altersvorsorge
Präsente an Geburtstagen, Dienstjubiläen, Weihnachten und Ostern
Hochwertiges, kostengünstiges Personalessen sowie ausgewählte kostenlose Getränke
1.000€ Werbeprämie für erfolgreiche Mitarbeiterempfehlungen
30% Rabatt für private Anlässe in unseren Restaurants "Brasserie Colette Tim Raue"
Betriebsärztliche Betreuung
Dienstradleasing
Corporate Benefits Mitarbeiterrabatte

Bewerben Sie sich gleich online Wir benötigen nur Ihren Lebenslauf

Bei Fragen ist unsere HR-Ansprechpartnerin, Justine Spindler für Sie da.

Brasserie Colette TIM RAUE | Passauer Str. 5-7 | 10789 Berlin

ÜBER UNS

Tertianum Premium Group ist eine Unternehmensgruppe mit Angeboten von hochwertigem Seniorenwohnen (Tertianum Premium Residences) und generationenverbindender Kulinarik (Brasserie Colette Tim Raue). Mit etwa 350 Teammitgliedern in Berlin, München und Konstanz gestalten wir einen selbstbestimmten Alltag voller Lebensfreude für unsere Bewohner/-innen sowie Gäste. Wir sind davon überzeugt, dass nur wer selbst zufrieden ist und das eigene Leben genießen kann, auch für andere einen Ort schaffen kann, an dem man sich aufrichtig wohl fühlt. Deswegen nehmen wir die individuellen Bedürfnisse unserer Mitarbeitenden ernst und bieten ein Arbeitsumfeld mit mehr Raum und Zeit für Persönliches.

Die Tertianum Residenz Berlin in der City West vis-à-vis dem KaDeWe ist wie ein einzigartiges 5-Sterne Hotel im Bereich Wohnen im Alter. Schon seit über 20 Jahren bieten wir unseren Bewohner/-innen ein modernes und urbanes Zuhause inklusive verschiedene Serviceleistungen auf 5-Sterne-Niveau. Überzeugen Sie sich selbst von uns als vielseitiger Arbeitgeber und werden Sie Teil unseres herzlichen Teams aus rund 80 Mitarbeiter/-innen.

Die Brasserie Colette Tim Raue ist Teil der Tertianum Premium Residenz. Das kulinarische Konzept wurde von Sternekoch Tim Raue entworfen. Im Mittelpunkt des Restaurants steht eine klassische Brasserie-Küche, deren Aromatik und Präsentation jedoch die typische Tim Raue Handschrift trägt.

Junior Souschef Neni

vor 1 Tag

25hours Hotels Berlin, Deutschland

**Company Description** COME AS YOU ARE & ROCK OUR KITCHEN ** · **in a 4-day-workweek.** · Enjoy 3 days off every week and the opportunity to organize your free time more flexible · Working in close collaboration, the kitchen team at NENI Berlin is responsible for creating gastro ...
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vor 17 Stunden

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Unter einem traditionsreichen Namen hat Kempinski, Hoteliers seit 1897, die Welt auf der Suche nach faszinierenden Destinationen bereist, ohne dabei seine Traditionen und sein europäisches Erbe je zu vergessen. Die großzügigen Resorts sowie die stylischen City- und Wellnesshotels ...
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ZENNER – Der vielseitige und frische Eventspace in Berlin, direkt an der Spree und im Herzen des Treptower Parks gelegen, bietet mit seinem großen Biergarten, dem kleinen Weingarten, der Bio-Eisdiele, dem historischen Eventsaal samt neuem Klubbereich einen wirklich vielseitigen O ...
Koch (m/w/d) als Chef Tournant (m/w/d) / Junior Souschef (m/w/d)

vor 2 Wochen

Tertianum Residenz Berlin Berlin, Deutschland Employee

UNSERE BRASSERIE COLETTE · Colette TIM RAUE ist ein Brasserie-Konzept, das als Teil der Tertianum Premium Residences in Berlin, München und Konstanz entstand und vom Berliner Sternekoch Tim Raue konzipiert wurde. Im Mittelpunkt der drei Restaurants steht eine klassische Brasserie ...
Chef Tournant

vor 1 Woche

Tertianum Premium Group Berlin, Deutschland

UNSERE BRASSERIE COLETTE · Colette TIM RAUE ist ein Brasserie-Konzept, das als Teil der Tertianum Premium Residences in Berlin, München und Konstanz entstand und vom Berliner Sternekoch Tim Raue konzipiert wurde. Im Mittelpunkt der drei Restaurants steht eine klassische Brasserie ...
Chef Tournant

vor 2 Wochen

Tertianum Premium Group Berlin, Deutschland Ganztags

UNSERE BRASSERIE COLETTE Colette TIM RAUE ist ein Brasserie-Konzept, das als Teil der Tertianum Premium Residences in Berlin, München und Konstanz entstand und vom Berliner Sternekoch Tim Raue konzipiert wurde. Im Mittelpunkt der drei Restaurants steht eine klassische Brasserie-K ...
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vor 6 Tagen

Brasserie Colette Tim Raue Berlin, Deutschland Ganztags

Über das Unternehmen · Die Brasserie Colette Tim Raue ist ein Brasserie-Konzept, das als Teil der Tertianum Premium Residences in Berlin, München und Konstanz entstand und vom Berliner Sternekoch Tim Raue konzipiert wurde. Im Mittelpunkt der drei Restaurants steht eine klassische ...
Junior Sous Chefin

vor 18 Stunden

Workwise Berlin, Deutschland Ganztags

Wir sind ein Brasserie-Konzept, das als Teil der Tertianum Premium Residences in Berlin, München und Konstanz entstand und vom Berliner Sternekoch Tim Raue konzipiert wurde. Im Mittelpunkt der drei Restaurants steht eine klassische Brasserie-Küche, deren Aromatik und Präsentation ...
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vor 2 Wochen

Brasserie Colette Tim Raue Berlin, Deutschland Ganztags

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vor 2 Wochen

Brasserie Colette Tim Raue Berlin, Deutschland Ganztags

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vor 2 Wochen

Brasserie Colette Tim Raue Berlin, Deutschland Ganztags

Über Brasserie Colette Tim Raue: · Die Brasserie Colette Tim Raue ist ein Brasserie-Konzept, das als Teil der Tertianum Premium Residences in Berlin, München und Konstanz entstand und vom Berliner Sternekoch Tim Raue konzipiert wurde. Im Mittelpunkt der drei Restaurants steht ein ...
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Tertianum Premium Group Berlin, Deutschland Ganztags

Unsere Brasserie Colette · Colette TIM RAUE ist ein Brasserie-Konzept, das als Teil der Tertianum Premium Residences in Berlin, München und Konstanz entstand und vom Berliner Sternekoch Tim Raue konzipiert wurde. Im Mittelpunkt der drei Restaurants steht eine klassische Brasseri ...
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vor 2 Wochen

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Unsere Brasserie Colette · Colette TIM RAUE ist ein Brasserie-Konzept, das als Teil der Tertianum Premium Residences in Berlin, München und Konstanz entstand und vom Berliner Sternekoch Tim Raue konzipiert wurde. Im Mittelpunkt der drei Restaurants steht eine klassische Brasserie ...
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vor 2 Wochen

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vor 2 Wochen

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vor 2 Wochen

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Chef Tournant

vor 2 Wochen

Tertianum Residenz Berlin Berlin, Deutschland Employee

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Chef Tournant

vor 1 Woche

Tertianum Premium Group Berlin, Deutschland Ganztags

Einleitung · UNSERE BRASSERIE COLETTE · Colette TIM RAUE ist ein Brasserie-Konzept, das als Teil der Tertianum Premium Residences in Berlin, München und Konstanz entstand und vom Berliner Sternekoch Tim Raue konzipiert wurde. Im Mittelpunkt der drei Restaurants steht eine klassis ...