Culinary Manager:in - Munich, Deutschland - Gate Gourmet

Gate Gourmet Munich, Deutschland

vor 1 Woche

Beschreibung

Gate Gourmet Lounge GmbH- wer wir sind, was wir machen...

Als Teil der Gategroup, dem größten Airline Catering Unternehmen der Welt, das jährlich mehr als 700 Millionen Passagiere aus über 200 Betriebseinheiten in über 60 Ländern auf allen Kontinenten bedient, bieten wir alles, was für ein außergewöhnliches Erlebnis in den Flughafenlounge benötigt wird. Wir wissen, wie wichtig das Lounge-Erlebnis für die Gewinnung und Aufrechterhaltung der Premium-Kundenbindung ist. Wir arbeiten mit Leidenschaft als Gastgeber, der die Bedürfnisse der Gäste versteht und inspiriert. Unsere Airport Lounge Services umfassen die vollständige Bewirtschaftung von 43 Lounges an 8 Standorten und die Versorgung von jährlich über 7 Millionen Passagieren mit Services, Speisen und Getränken. Mit mehr als 700 Kolleginnen und Kollegen sind wir täglich in First Class-, Premium- und Business Lounges für unsere Gäste da.

Wir suchen, ab sofort, Sie als

Manager Culinary (m/w/d) Lufthansa Lounges

für unseren Standort am Flughafen München (MUC)

Ihre Aufgaben:

Eigenverantwortliche Planung, Mit-Entwicklung und Umsetzung von F&B Konzepten in enger Zusammenarbeit mit dem Director Culinary und Culinary Managern aus anderen Standorten
Sicherstellen einer ordnungsgemäßen Kommunikation und Koordination der betrieblichen Aktivitäten mit anderen Betriebsteilen
Führung und Organisation der Küchenbereiche
Supervision und Unterstützung unserer Lounges bei der Weiterentwicklung und Umsetzung von Speisenkonzepten
Entwicklung zeitgemäßer Instrumente, die die Arbeiten in unseren Lounges noch effizienter und qualitativ besser gestalten
Steuerung und Überwachung der Speisenzubereitung
Unterstützung der Operativen in der Vor- und Zubereitung der Speisen
Verantwortung für den Wareneinsatz am Standort Küche
Erstellen von Working Instructions im Food Bereich
Einhaltung und Überwachung der Hygienevorschriften (HACCP)
Kontinuierliche Prüfung der Effektivität des Küchenbereiches und Umsetzung von Lösungen und Verbesserungsmöglichkeiten
Sicherstellen der Liebe zum Detail bei der Speisenproduktion und der Anrichteweise
Verantwortlich für die Produktion und Buffetpräsentation in den Lounges
Trainieren, Führen & Weiterbildung unserer Mitarbeiter
Initiieren und Umsetzen von Maßnahmen zur Sicherung und Steigerung der Gastzufriedenheit in den Lounges im Bereich F&B

Übernehmen von weiteren angemessenen Tätigkeiten gemäß Weisung der/des Vorgesetzten.

Das bringen Sie mit:

Abgeschlossene Ausbildung als Koch*
Hervorragende fachliche Qualifikation, Kreativität sowie fundierte Führungs- und Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie und Eventbereich, vorzugsweise in einer vergleichbaren Position
Leidenschaft zum Beruf und Qualität
Einsatzbereitschaft und Engagement, Flexibles Denken
Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein, insbesondere für unternehmensinterne Qualitätsansprüche
Durchsetzungsvermögen, Fähigkeit zur Teamarbeit und Einfühlungsvermögen
Saubere und konsequente Arbeitsweise nach Richtlinien der HACCP
Selbstständigkeit, lösungsorientierter und strukturierter Arbeitsstil
Projekterfahrung
Kommunikationsfähigkeit, Präsentationsfähigkeit
Reisebereitschaft

*Ausschlusskriterium

Ihre Vorteile bei uns:

Ein Zukunftssicherer Job
Attraktives AT Gehalt mit leistungsvariabler Vergütung
Kostenfreie Arbeitskleidung
Wäschegeld
Sodexo Restaurant Pass (Essensgutscheine)
Sodexo Benefits Pass (Anwesenheitsprämie)
Vergünstigungen beim Jobticket oder kostenfreier Parkplatz
Unterstützung durch erfahrene Mitarbeiter/innen
Externer Betriebsarzt
Schulungs- und Weiterbildungsangebote
Kollegiale und teamorientierte Arbeitsatmosphäre mit flachen Hierarchien
Attraktive Mitarbeitervorteile / Corporate Benefits (im Bereich Shopping, Reisen und Freizeit)

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann bewerben Sie sich doch direkt bei uns

Wir freuen uns auf Sie

Gate Gourmet Lounge GmbH

Jessica Schmidt

Bürogebäude Nord 3

Terminalstraße Mitte 28

85356 München

HR-MUC-

Manager Culinary m/w/d

vor 1 Woche

Gate Gourmet Lounge GmbH Munich, Deutschland

Als Teil der Gategroup, dem größten Airline Catering Unternehmen der Welt, das jährlich mehr als 700 Millionen Passagiere aus über 200 Betriebseinheiten in über 60 Ländern auf allen Kontinenten bedient, bieten wir alles, was für ein außergewöhnliches Erlebnis in den Flughafenloun ...
Food & Beverages (Culinary) Director (All Genders)

vor 1 Tag

foodji marketplace GmbH Munich, Deutschland

**YOUR MISSION**: · **Making people feel truly nourished.** · As a VC-backed foodtech startup, we manage to balance healthy nutrition, food availability and sustainability at the same time. With our Foodjis, we provide ultra-fresh, delicious meals exactly where people spend most ...
Culinary Director

vor 6 Tagen

foodji marketplace GmbH Munich, Deutschland

**YOUR MISSION**: · **Making people feel truly nourished.** · As a VC-backed foodtech startup, we manage to balance healthy nutrition, food availability and sustainability at the same time. With our Foodjis, we provide ultra-fresh, delicious meals exactly where people spend most ...
Food & Beverages (Culinary) Director (All Genders)

vor 6 Tagen

foodji marketplace GmbH Munich, Deutschland

**YOUR MISSION**: · **Making people feel truly nourished.** · As a VC-backed foodtech startup, we manage to balance healthy nutrition, food availability and sustainability at the same time. With our Foodjis, we provide ultra-fresh, delicious meals exactly where people spend most ...
Food & Beverage Supervisor (M/w/d)

vor 3 Stunden

Marriott International, Inc Munich, Deutschland

**Job Number** · **Job Category** Food and Beverage & Culinary · **Location** Courtyard Munich City Center, Schwanthalerstrasse 37, Munich, Bavaria, Germany VIEW ON MAP · **Schedule** Full-Time · **Located Remotely?** N · **Relocation?** N · **Position Type** Non-Management · Im ...
Servicekraft Restaurant Bar

vor 1 Tag

Marriott International, Inc Munich, Deutschland

**Stellenangebotsnummer** · **Tätigkeitskategorie** Food and Beverage & Culinary · **Standort** Courtyard Munich City Center, Schwanthalerstrasse 37, Munich, Bavaria, Germany AUF KARTE ANZEIGEN · **Beschäftigungsart** Full-Time · **Nicht vor Ort?** N · **Umzug?** N · **Stellenar ...
Servicekraft Restaurant Bar

vor 1 Tag

Marriott International, Inc Munich, Deutschland

**Job Number** · **Job Category** Food and Beverage & Culinary · **Location** Courtyard Munich City Center, Schwanthalerstrasse 37, Munich, Bavaria, Germany VIEW ON MAP · **Schedule** Full-Time · **Located Remotely?** N · **Relocation?** N · **Position Type** Non-Management · ** ...
F&b Service Expert

vor 6 Tagen

Marriott International, Inc Munich, Deutschland

**Stellenangebotsnummer** · **Tätigkeitskategorie** Food and Beverage & Culinary · **Standort** Courtyard Munich City Center, Schwanthalerstrasse 37, Munich, Bavaria, Germany AUF KARTE ANZEIGEN · **Beschäftigungsart** Full-Time · **Nicht vor Ort?** N · **Umzug?** N · **Stellenar ...
F&b Service Expert

vor 6 Tagen

Marriott International, Inc Munich, Deutschland

**Job Number** · **Job Category** Food and Beverage & Culinary · **Location** Courtyard Munich City Center, Schwanthalerstrasse 37, Munich, Bavaria, Germany VIEW ON MAP · **Schedule** Full-Time · **Located Remotely?** N · **Relocation?** N · **Position Type** Non-Management · ** ...
Director of Food

vor 3 Tagen

Marriott International, Inc Munich, Deutschland

**Weitere Informationen** **Neueröffnung Sommer 2023** · **Stellenangebotsnummer** · **Tätigkeitskategorie** Food and Beverage & Culinary · **Standort** Munich Marriott Hotel City West, Landsberger Strasse 160, Munich, Bayern, Germany AUF KARTE ANZEIGEN · **Beschäftigungsart** F ...
F&b Service Expert

vor 6 Tagen

Marriott International, Inc Munich, Deutschland

**Job Number** · **Job Category** Food and Beverage & Culinary · **Location** Courtyard Munich City Center, Schwanthalerstrasse 37, Munich, Bavaria, Germany VIEW ON MAP · **Schedule** Full-Time · **Located Remotely?** N · **Relocation?** N · **Position Type** Non-Management · F& ...
Maître D'

vor 3 Stunden

DO & CO International Events Munich, Deutschland

Company Description · At DO & CO, where we specialize in creating exceptional catering experiences for iconic sporting events like the FIFA World Cup, UEFA Championship, and Formula One Grand Prix. With a career at DO & CO, you'll be right in the thick of the action, working behi ...
Chief Marketing Officer

vor 3 Tagen

FoodLabs & Atlantic Labs Munich, Deutschland

**ABOUT THE VENTURE** · We are on a mission to build the leading frozen convenience food brand. Founded by experienced startup operators (former mymuesli founder), we are currently operating in stealth mode preparing for our e-commerce launch in the summer of 2023. We are backed ...
Working Student

vor 3 Tagen

BayWa r.e. Munich, Deutschland

BayWa r.e.- Arabellastraße 4, 81925, Munich, Germany- Finance, Controlling- Working student- At BayWa r.e. we energy - how it is produced, stored and can be best used to enable the global renewable energy transition that is essential to the future of our planet. Based in 30 coun ...
Tour Leader

vor 3 Tagen

BlackBook Tours Munich, Deutschland

**BlackBook Tours** · **Tour Leader (m/w/d)** · **About Us** · Putting FUN at the forefront of all our experiences, BlackBook Tours is a truly unique tour company operating in Munich. Our tour concepts are all one-of-a-kind, niche experiences that endeavor to build lasting memori ...
Group Tax Director

vor 1 Tag

FTI Touristik GmbH Munich, Deutschland

**FTI Touristik GmbH** is the third largest tour operator in Germany and Europe. We offer the full range of tours and travel modules - for every requirement and to 120 destinations around the world. We pursue our ambitious goals with great enthusiasm and attach great importance t ...
Head of Group Financial Risk Controlling

vor 1 Woche

FTI Touristik GmbH Munich, Deutschland

**FTI Touristik GmbH** is the third largest tour operator in Germany and Europe. We offer the full range of tours and travel modules - for every requirement and to 120 destinations around the world. We pursue our ambitious goals with great enthusiasm and attach great importance t ...
Associate (M/w/d)

vor 6 Tagen

Von der Heyden Human Capital Munich, Deutschland

We - VON DER HEYDEN Human Capital - are an executive search boutique based in Munich and Berlin. Our vision is to be the first address for all VC and PE investors, start-ups and tech companies in Europe when it comes to strategic hiring and the selection of first-class executives ...
Apprentice Management Assistant Marketing

vor 1 Woche

PAYBACK GmbH Munich, Deutschland

**APPRENTICE MANAGEMENT ASSISTANT MARKETING COMMUNICATION (M/F/D)**: · **General information**: · Job Title · Apprentice Management Assistant Marketing Communication (M/F/d) · Ref # · 505 · Location · Munich · Company · PAYBACK GmbH · Job Area · Marketing & Digital · Job Type · G ...
Corporate Account Executive

vor 1 Woche

Asana Munich, Deutschland

Our sales team is focused on finding efficient paths to successful, profitable, long-term customers by building a user-driven marketing and sales engine. To do so, we employ a bottom-up enterprise sales model by helping many small, successful customers evolve into larger, success ...