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    Product Development Chef - Alzey, Deutschland - Gate Gourmet

    Gate Gourmet
    Gate Gourmet Alzey, Deutschland

    vor 2 Wochen

    Default job background
    Ganztags
    Beschreibung

    We're looking for motivated, engaged people to help make everyone's journeys better.

    Tätigkeit zur Aufgabenerfüllung

  • Übernahme kulinarischer Innovationsprojekte vom Design bis zur Fertigstellung unter Beachtung der Qualitäts- Produktionsvorgaben während des gesamten Prozesses
  • Entwicklung neuer innovativer Lösungen unter Berücksichtigung von aktuellen Trends, Marktforschungs-ergebnissen sowie Marktanalyse
  • Enge Zusammenarbeit mit dem Executive Chef Product Development, dem Menüentwicklungsteam, der Qualitätssicherung und Innovations-/Celebrity-Köchen, Lieferanten und Kunden
  • Aufbau und Pflege starker Beziehungen zu Kunden und Lieferanten
  • Einbindung der Kunden in die Umsetzung neuer und innovativer Menüs und Produkte
  • Enge Zusammenarbeit mit den kulinarischen Entwicklungsteams bei Marktforschung und neuen Produktlinien
  • Entwicklung und Pflege von hauseigenen Produkt- und Markenkatalogen sowie einer Eigenmarke
  • Durchführung von Produktbewertungen, Kundenpräsentationen und internen Bewertungen und anschließendes Feedback an die internen und externen Partner
  • Projektmanagement neuer Produktentwicklungs- und Beschaffungsinitiativen, um eine effiziente und rechtzeitige Erledigung von Aufgaben und den endgültigen Start von Projekten zu gewährleisten und eine angemessene interne und externe Kommunikation sicherzustellen
  • Teilnahme am Jour Fix und der Sensorik zur Bewertung und Verkostung von Mustern sowie Prüfung der technischen und logistischen Spezifikationen für alle neuen Produkte
  • Erstellung und Optimierung von Rezepturen unter Berücksichtigung des Budgets, Design to Cost sowie der Nachkalkulation
  • Unterstützung des Verkaufsteams bei Vorbereitung und Durchführung von Präsentationen
  • Sicherstellung einer kosteneffizienten Produktion durch Auswahl der optimalen Produktionsmethode und des optimalen Produktionsprozesses
  • Bearbeitung von Reklamationen und Mängelrügen sowie Veranlassen und Umsetzen von Korrekturmaßnahmen
  • Permanente Optimierung der Menüs und Komponenten zur Steigerung der Qualität und Wirtschaftlichkeit in Zusammenarbeit mit Produktion, Einkauf und Verkauf
  • Übernehmen von weiteren angemessenen Tätigkeiten gemäß Weisungen der/des Vorgesetzten
  • Voraussetzungen

  • Abgeschlossene Ausbildung zum Beispiel als Koch und/ oder abgeschlossene kaufmännische Ausbildung von Vorteil*
  • Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie (Sternegastronomie) und/oder Hotellerie*
  • Mehrjährige Erfahrung in einem entsprechenden Aufgabengebiet
  • Weiterbildung als Küchenmeister oder Lebensmitteltechniker oder vergleichbarer Weiterbildung von Vorteil
  • Kenntnisse in HACCP und IFS*
  • Projektmanagement-Erfahrung
  • Erfahrung in der industriellen Lebensmittelproduktion für den Food Service/Einzelhandel wünschenswert
  • Kulinarisches Verständnis und Einblick in lokale Küche, internationale Küche und Trends
  • Verständnis von Fertigungsbetriebssystemen (Stücklisten, ERP, Einkauf, Lieferkettenmanagement, Entwicklungstools, Forschungs- und Analysetools und -programme)
  • ausgeprägte Lebensmittelkenntnisse, kaufmännisches Bewusstsein und Zeitmanagementfähigkeiten
  • sehr gute Kenntnisse in MS-Office und in Warenwirtschaftssystemen, bevorzugt BaaN LN ERP
  • Verhandlungsgeschick von Vorteil
  • Ausgezeichnete Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
  • Kreativität und Präsentationsfähigkeiten
  • Reisen innerhalb Deutschlands und einige Reisen in Europa bei Bedarf
  • Führerschein und Autonutzung erforderlich
  • Fähigkeit zu Teamarbeit, Durchsetzungsvermögen und Kommunikationsstärke
  • Koordinations- und Dispositionsvermögen, Lösungsorientierung
  • Selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise
  • Einsatzbereitschaft, Belastbarkeit und Flexibilität
  • Ausgeprägtes Zahlenverständnis und Analysefähigkeit
  • Bildschirmtauglichkeit
  • If you want to be part of a team that helps make travel and culinary memories, join us



  • Evertaste Alzey, Deutschland

    Evertaste ist ein mittelständisches, IFS-zertifiziertes Unternehmen mit Sitz in Alzey und gehört zur Unternehmensgruppe der gategroup. · Gategroup ist Weltmarktführer in den Bereichen Airline-Catering, Einzelhandel an Bord und Gästeservices. Unseren Passagieren bieten wir herausr ...


  • Evertaste Alzey, Deutschland

    Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Koch (m/w/d) in unserem Produktentwicklungsteam für unseren Standort in Alzey. · Deine Benefits: · Flexible, geregelte Arbeitszeiten · Zahlung eines 13. Monatsgehaltes · Kantinenverpflegung · Flache Hierarchien und Zusammenarbeit auf ...

  • AlignTech

    Team Assistant

    vor 1 Woche


    AlignTech Darmstadt, Deutschland

    **Join a team that is transforming smiles, changing lives.** · Ready to join us? · Zur Verstärkung unseres Entwicklungsteams in Darmstadt suchen wir Sie als · **Team Assistant & Department Coordinator (m/w/d)*** · Als "Team Assistant & Department Coordinator" der Abteilung System ...


  • OSBRA – Formteile GmbH Mannheim, Deutschland

    Orange Business Services · Senior System Architect for Splunk (M/F/d) · Ab sofort gesucht (unbefristet) · 38-40 h pro Woche · Kein Gehalt angegeben · Permanent Homeoffice möglich · **Your Mission**: · Work with Linux (SLES, RHEL, CentOS) in high availability environments and in t ...


  • Gasthaus zum Römerstadion Ladenburg, Deutschland

    The Gasthaus zum Römerstadion is a family-run restaurant in beautiful Ladenburg, directly on the Neckar River. We have been serving our guests the best of German and Indian cuisine for many years. · We are looking for a full · - or part-time cook (Indian food) (M/F/d) as soon as ...


  • AOE GmbH Wiesbaden, Deutschland

    You are interested in topics such as business development and sales management and would like to actively support us in introducing new services to the market? Our team combines the development of new business areas with the introduction of new products - Sara, Dirk, Lukas and Me ...


  • AOE GmbH Wiesbaden, Deutschland

    We are looking for a reliable cleaner who is passionate about keeping our office space in Wiesbaden clean and tidy. Our office covers an impressive 4000 square metres. It has several meeting rooms and two well-equipped kitchens. As a permanent employee of AOE GmbH, you will of co ...


  • AOE GmbH Wiesbaden, Deutschland

    Are you interested in new technologies and IT and have possibly even did some programming in your spare time already? A degree would be nice, but you want to put what you've learned into practice every day and not just sit in university? Then the dual study program with us is sim ...

  • AOE GmbH

    Working Student Sales

    vor 1 Woche


    AOE GmbH Wiesbaden, Deutschland

    You are passionate about topics such as business development, sales management and marketing trends and always wanted to know how companies succeed in launching new products and services in the market? Our sales and marketing team are all about opening up new areas of business by ...


  • exocad GmbH Darmstadt, Deutschland

    To strengthen our exocad DevOps Team we are looking for you as a · **Working Student DevOps/Tools (M/F/d)** · We are looking for a highly motivated, responsible, and passionate Working Student for DevOps or Tools Engineering with great interpersonal skills to join our DevOps Team ...


  • AlignTech Darmstadt, Deutschland

    **Join a team that is transforming smiles, changing lives.** · Ready to join us? · **About this opportunity** · **In this role, you will** · - Handling of all incoming requests from the exocad webshop. This includes: · - Provide the end user with introductory online training in t ...

  • AOE GmbH

    Head of Sales

    vor 1 Woche


    AOE GmbH Wiesbaden, Deutschland

    Are you interested in a lot of creative leeway and do you like to take responsibility for a small sales team? Do you have several years of sales experience in the IT security sector, ideally also with SaaS solutions? Then you will find with us the opportunity to fully contribute ...

  • Serco Europe

    Unix Administrator

    vor 1 Woche


    Serco Europe Darmstadt, Deutschland

    Job Introduction · We have an exciting (and challenging) opening for a **UNIX Administrator in Darmstadt**. · Dynamic, Energetic, Entrepreneurial, Highly Motivated, ResilientIf this describes you then we would love to hear from you :) Come and join talented diverse Serco team at ...

  • AMERIA AG

    Intern Support

    vor 1 Woche


    AMERIA AG Heidelberg, Deutschland

    Heidelberg · - Part time · - Working student · **What you can **expect from us**: · - A motivating environment where you can continuously develop your skills · - Innovative, unique products that you can stand behind, delivering measurable value to our customers while scaling and ...

  • AOE GmbH

    Proactive Application

    vor 2 Tagen


    AOE GmbH Wiesbaden, Deutschland

    **You haven't found a suitable job offer?**: · You see web development as a craft and a process of constant learning, you are very interested in open source and want to take digitization to a new level. Most importantly, learning and getting better must be your passion. We don't ...


  • AMERIA AG Heidelberg, Deutschland

    Heidelberg · - Full time · - Professional · **What you can **expect from us**: · - A motivating environment where you can continuously develop both your skills and those of your colleagues · - Innovative, unique products that you can stand behind, delivering measurable value to o ...


  • Döhler Group Darmstadt, Deutschland

    **Reference ID**: 41122 · Are you interested in high-quality, natural, and tasty nutrition? · We are It's our ambition to shape the future of nutrition. · Döhler is a leading global producer of natural ingredients and solutions for the food, beverage, lifestyle and nutrition indu ...

  • Döhler

    Specialist D&a

    vor 4 Tagen


    Döhler Darmstadt, Deutschland

    **Reference ID**: 41178 · Are you interested in high-quality, natural, and tasty nutrition? · We are It's our ambition to shape the future of nutrition. · Döhler is a leading global producer of natural ingredients and solutions for the food, beverage, lifestyle and nutrition indu ...


  • AOE GmbH Wiesbaden, Deutschland PraktikumSHIP

    You are interested in topics such as business development and sales management and would like to actively support us in introducing new services to the market? Our Business Development team combines the development of new business areas with the introduction of new products - we ...

  • AMERIA AG

    Chief of Staff

    vor 1 Woche


    AMERIA AG Heidelberg, Deutschland

    Heidelberg · - Full time · - Professional · **What you can **expect from us**: · - A motivating environment where you can continuously develop your skills · - Innovative, unique products that you can stand behind, which deliver measurable value to our customers while scaling and ...