- Eigenverantwortliche Planung, Mit-Entwicklung und Umsetzung von F&B; Konzepten in enger Zusammenarbeit mit dem Director Culinary und Culinary Managern aus anderen Standorten
- Sicherstellen einer ordnungsgemäßen Kommunikation und Koordination der betrieblichen Aktivitäten mit anderen Betriebsteilen
- Führung und Organisation der Küchenbereiche
- Supervision und Unterstützung unserer Lounges bei der Weiterentwicklung und Umsetzung von Speisenkonzepten
- Entwicklung zeitgemäßer Instrumente, die die Arbeiten in unseren Lounges noch effizienter und qualitativ besser gestalten
- Steuerung und Überwachung der Speisenzubereitung
- Unterstützung der Operativen in der Vor- und Zubereitung der Speisen
- Verantwortung für den Wareneinsatz am Standort Küche
- Erstellen von Working Instructions im Food Bereich
- Einhaltung und Überwachung der Hygienevorschriften (HACCP)
- Kontinuierliche Prüfung der Effektivität des Küchenbereiches und Umsetzung von Lösungen und Verbesserungsmöglichkeiten
- Sicherstellen der Liebe zum Detail bei der Speisenproduktion und der Anrichteweise
- Verantwortlich für die Produktion und Buffetpräsentation in den Lounges
- Trainieren, Führen & Weiterbildung unserer Mitarbeiter
- Initiieren und Umsetzen von Maßnahmen zur Sicherung und Steigerung der Gastzufriedenheit in den Lounges im Bereich F&B;
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch
- Hervorragende fachliche Qualifikation, Kreativität sowie fundierte Führungs- und Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie und Eventbereich, vorzugsweise in einer vergleichbaren Position
- Leidenschaft zum Beruf und Qualität
- Einsatzbereitschaft und Engagement, Flexibles Denken
- Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein, insbesondere für unternehmensinterne Qualitätsansprüche
- Durchsetzungsvermögen, Fähigkeit zur Teamarbeit und Einfühlungsvermögen
- Saubere und konsequente Arbeitsweise nach Richtlinien der HACCP
- Selbstständigkeit, lösungsorientierter und strukturierter Arbeitsstil
- Projekterfahrung
- Kommunikationsfähigkeit, Präsentationsfähigkeit
- Reisebereitschaft
- Ein Zukunftssicherer Job
- Attraktives AT Gehalt mit leistungsvariabler Vergütung
- Kostenfreie Arbeitskleidung
- Wäschegeld
- Sodexo Restaurant Pass (Essensgutscheine)
- Sodexo Benefits Pass (Anwesenheitsprämie)
- Vergünstigungen beim Jobticket oder kostenfreier Parkplatz
- Unterstützung durch erfahrene Mitarbeiter/innen
- Externer Betriebsarzt
- Schulungs- und Weiterbildungsangebote
- Kollegiale und teamorientierte Arbeitsatmosphäre mit flachen Hierarchien
- Attraktive Mitarbeitervorteile / Corporate Benefits (im Bereich Shopping, Reisen und Freizeit)
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Culinary Manager
vor 3 Wochen
Compass Group Deutschland Munich, DeutschlandFilter Dir Deinen passenden Job · Culinary Manager (m/w/d) · Du kennst die internationalen und nationalen kulinarischen Trends von Morgen und entdeckst selbst die von Übermorgen? Du schaffst es mit Deinen Ideen Menschen zu begeistern und mit Deiner Kochkunst zu überzeugen? Glei ...
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Manager Culinary m/w/d
vor 4 Wochen
Gate Gourmet Lounge GmbH Munich, DeutschlandAls Teil der Gategroup, dem größten Airline Catering Unternehmen der Welt, das jährlich mehr als 700 Millionen Passagiere aus über 200 Betriebseinheiten in über 60 Ländern auf allen Kontinenten bedient, bieten wir alles, was für ein außergewöhnliches Erlebnis in den Flughafenloun ...
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Culinary Manager
vor 1 Woche
Circus SE Munich, Deutschland GanztagsOur Mission · At Circus, headquartered in Hamburg with offices in Berlin and Munich, as well as our Testlab in Hamburg, we are pioneering global developments in on-demand autonomous food production, disrupting a $2.6 trillion market. Everything from creation to production and ope ...
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Culinary Manager:in
vor 4 Wochen
Gategourmet Munich, DeutschlandGate Gourmet Lounge GmbH- wer wir sind, was wir machen... · Als Teil der Gategroup, dem größten Airline Catering Unternehmen der Welt, das jährlich mehr als 700 Millionen Passagiere aus über 200 Betriebseinheiten in über 60 Ländern auf allen Kontinenten bedient, bieten wir alles, ...
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Stellvertretender Betriebsleiter
vor 1 Woche
Compass Group Deutschland Munich, DeutschlandEnter ein neues Level · Stellvertretender Betriebsleiter (m/w/d) für mehrere Kleinbetriebe · Du hast Lust Verantwortung zu übernehmen, bist zahlenaffin und mitarbeiterorientiert? Dann werde Teil unseres Teams als stellvertretender Betriebsleiter (m/w/d) für mehrere Kleinbetrieb ...
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Fachkraft Supply Chain Management
vor 4 Tagen
2192 GG GmbH Holding Deutschland (HQ) Munich, Deutschland GanztagsWe're looking for motivated, engaged people to help make everyone's journeys better. · Ihre Aufgaben · Durchführen der Warenannahme · Durchführen und Überprüfen der Warenanlieferung, -lagerung, -auslagerung und -rücklieferung · Abwickeln des ordnungsgemäßen Belegverkehrs · Dur ...
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Food & Beverage Management Trainee (m/w/d)
vor 2 Wochen
Hotel Bayerischer Hof München, DeutschlandWährend Ihres Trainee Programms erhalten Sie fundierte Einblicke in unsere Organisation und Abläufe der verschiedener F&B Bereiche. Dabei werden Ihnen alle Arbeitsprozesse sowie die Anwendung der gesetzten Standards vermittelt. Ziel ist das eigenständige Führen einer Arbeitsschic ...
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Eventmanager Public Catering
vor 4 Tagen
Olympiapark Munich, Deutschland GanztagsStellenbeschreibung · Ob Sportevents, Konzerte, Festivals - den Highlights im Olympiapark sind bei uns keine Grenzen gesetzt · Als Teil des Teams planen, organisieren und betreuen Sie Großveranstaltungen im Olympiapark · Dabei arbeiten Sie mit den Kunden das gastronomische Konzep ...
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Eventmanager (m/w/d) für VIP-Events im
vor 1 Woche
SAP Garden Munich, Deutschland GanztagsStellenbeschreibungSie organisieren und betreuen das VIP-Catering für Veranstaltungen mit bis zu 1.100 VIP-Gästen im SAP Garden für Spiel- und Nichtspieltage · Ihr Team ist dabei für die exzellente Aufplanung des VIP-Caterings zuständig und sorgt für die reibungslose Umsetzung · ...
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Executive Head Chef
vor 1 Woche
Marriott International Munich, Deutschland Ganztags***work permit for EU/Germany is mandatory*** · The Munich Marriott City West sets new benchmarks and standards in meetings & events. Inspired by the Bavarian lifestyle and with 398 guest rooms and suites and nearly 5000 sqm of public space, including a state-of-the-art conferenc ...
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Chef de Partie
vor 1 Woche
Mandarin Oriental Hotel Munich, Deutschland GanztagsChef de Partie - Matsuhisa, Munich · Apply now Position: Chef de Partie - Matsuhisa, Munich (Full time #498289) · Property / Office: Mandarin Oriental, Munich · Location: Munich, Germany · MANDARIN ORIENTAL, MUNICH · A five-star hotel in the heart of the Old Town, Mandarin Orie ...
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F&B Cost Controller
vor 1 Woche
Marriott International Munich, Deutschland GanztagsThe Munich Marriott City West will set new benchmarks and standards in meetings & events. Inspired by the Bavarian lifestyle and with 398 guest rooms and suites and almost 5000 sqm of public space, including a state of the art conference center, customized and first class event n ...
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Operations Assistant
vor 1 Woche
Circus SE Munich, Deutschland full_or_NebenberuflichOur Mission · At Circus, headquartered in Hamburg with offices in Berlin and Munich, as well as our Testlab in Hamburg, we are pioneering global developments in on-demand autonomous food production, disrupting a $2.6 trillion market. Everything from creation to production and ope ...
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Guest Relations Manager
vor 1 Woche
Marriott International Munich, Deutschland GanztagsGuest Relations Manager & Manager on Duty (m/f/d) · ***work permit for EU/Germany and German language skills are mandatory*** · The Munich Marriott City West sets new benchmarks and standards in meetings & events. Inspired by the Bavarian lifestyle and with 398 guest rooms and s ...
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Sous Chef
vor 1 Woche
Marriott International Munich, Deutschland GanztagsThe Munich Marriott City West sets new benchmarks and standards in meetings & events. Inspired by the Bavarian lifestyle and with 398 guest rooms and suites and nearly 5000 sqm of public space, including a state-of-the-art conference center, customized and first-class event needs ...
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Executive Housekeeping Manager (m/f/d)
vor 1 Woche
Marriott International Munich, Deutschland Ganztags***work permit for EU/Germany & German language skills are mandatory*** · The Munich Marriott City West sets new benchmarks and standards in meetings & events. Inspired by the Bavarian lifestyle and with 398 guest rooms and suites and nearly 5000 sqm of public space, including a ...
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Assistant Chief Engineer
vor 1 Woche
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Sales Manager
vor 1 Woche
Marriott International Munich, Deutschland Ganztags***work permit for EU/Germany & German language skills are mandatory*** · The Munich Marriott City West sets new benchmarks and standards in meetings & events. Inspired by the Bavarian lifestyle and with 398 guest rooms and suites and nearly 5000 sqm of public space, including a ...
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VP Automation
vor 1 Woche
Circus SE Munich, Deutschland GanztagsOur Mission · At Circus (Xetra: CA1), headquartered in Hamburg with offices in Berlin and Munich, we are pioneering global developments in on-demand autonomous food production, disrupting a 2,6 trillion market. Everything from creation to production and operation – enabled by sea ...
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F&B Supervisor
vor 1 Woche
Marriott International Munich, Deutschland Ganztags***work permit for EU/Germany mandatory*** · The Munich Marriott City West sets new benchmarks and standards in meetings & events. Inspired by the Bavarian lifestyle and with 398 guest rooms and suites and nearly 5000 sqm of public space, including a state-of-the-art conference ...
Manager Culinary - München, Deutschland - Gate Gourmet Lounge GmbH
Beschreibung
Gate Gourmet Lounge GmbH- wer wir sind, was wir machen...
Als Teil der Gategroup, dem größten Airline Catering Unternehmen der Welt, das jährlich mehr als 700 Millionen Passagiere aus über 200 Betriebseinheiten in über 60 Ländern auf allen Kontinenten bedient, bieten wir alles, was für ein außergewöhnliches Erlebnis in den Flughafenlounge benötigt wird. Wir wissen, wie wichtig das Lounge Erlebnis für die Gewinnung und Aufrechterhaltung der Premium-Kundenbindung ist. Wir arbeiten mit Leidenschaft als Gastgeber, der die Bedürfnisse der Gäste versteht und inspiriert. Unsere Airport Lounge Services umfassen die vollständige Bewirtschaftung von 43 Lounges an 8 Standorten und die Versorgung von jährlich über 7 Millionen Passagieren mit Services, Speisen und Getränken. Mit mehr als 700 Kolleginnen und Kollegen sind wir täglich in First Class-, Premium- und Business Lounges für unsere Gäste da.
Wir suchen, ab sofort, Sie als
Manager Culinary (m/w/d) Lufthansa Lounges
für unseren Standort am Flughafen München (MUC).
Ihre Aufgaben:
Übernehmen von weiteren angemessenen Tätigkeiten gemäß Weisung der/des Vorgesetzten.
Das bringen Sie mit:
*Ausschlusskriterium
Ihre Vorteile bei uns:
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Wir freuen uns auf Sie
Gate Gourmet Lounge GmbH Jessica Schmidt Bürogebäude Nord 3 Terminalstraße Mitte München Jetzt bewerben
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