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    Manager F&B Produktentwicklung - Munich, Deutschland - Motel One Munich-Campus

    Motel One Munich-Campus
    Motel One Munich-Campus Munich, Deutschland

    vor 2 Wochen

    Default job background
    Ganztags / ab sofort
    Beschreibung

    Aufgaben

    Für unsere beiden Marken Motel One & The Cloud One Hotels suchen wir Verstärkung für die Weiterentwicklung unseres F&B Konzeptes. Als Manager für Food Produktentwicklung und Konzepte nutzen sie Ihre Leidenschaft für kulinarische Innovationen, um ein hochwertiges gastronomisches Erlebnis für unsere Gäste zu schaffen. Dabei liegt ihr Fokus auf der Weiterentwicklung bestehender, sowie der Entwicklung neuer kreativer Food Konzepte in enger Abstimmung mit dem Management:

  • Entwicklung eines überzeugenden Food Konzeptes mit dem Fokus der Markenattribute Nachhaltigkeit und Regionalität für die geplanten Pre Openings der "The Cloud One Hotels (TCO)", individuell abgestimmt auf die lokale und regionale Umgebung des Standortes
  • Einführung des Food Konzeptes in den "The Cloud One"– von der passenden Auswahl lokaler Produkte und Partner über die Präsentation des Frühstücks- und Snack Angebotes bis zur Gestaltung des Frühstücksbuffets in enger Koordination und Abstimmung mit dem Management im Hotel und dem Einkaufsteam
  • Erstellung und Einführung von F&B- und Tableware Standards mit der Operations
  • Konzeption eines passenden Snackangebots für kleine Veranstaltungen oder Events in den TCO
  • Mitentwicklung und Umsetzung von Restaurantkonzepten an Standorten mit entsprechender Restaurantfläche – in Abstimmung mit lokalen Partnern
  • Fortlaufender Research von Foodtrends & Mitbewerberbenchmarks im Lifestyle Segment
  • Ansprechpartner für lokale Kooperationspartner wie Weinkooperationen, Sommeliers, Food Consultants oder Sterneköche und Aufbau von Partnerschaften für die Weiterentwicklung des F&B Konzepts
  • Qualifikation der F&B Teams in Zusammenarbeit mit dem Trainerteam der One University und dem F&B Manager
  • Ständige Weiterentwicklung und Überprüfung der Qualität und Umsetzung des Food Konzeptes in den Hotels
  • Zusammenarbeit mit nationalen oder internationalen Lieferanten und Schaffung von Synergien für beide Marken gemeinsam mit dem Einkaufsteam in München
  • Unterstützung bei der Kalkulation im Foodbereich und Costplanning sowie Budgeterstellung
  • Reisetätigkeit innerhalb von Europa- zunächst Schwerpunkt der Neueröffnungen in Deutschland (Nürnberg & Düsseldorf), Portugal (Lissabon) und Tschechien (Prag)
  • Weiterentwicklung des einheitlichen Snackkonzepts für die One Lounges der Motel One europaweit
  • Projektlead in der Weiterentwicklung des Konzeptes des Campus Restaurants in München am Standort des Motel One München Campus in Abstimmung mit dem Hotelmanagement
  • Projekt Reporting an Operations//CMO//Co-CEO

    • Profil

  • Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position in der Hotellerie- Catering, oder Eventbranche im F&B oder Food Bereich
  • Erfahrung in der Produktentwicklung, Kulinarik, Entwicklung von Food Konzepten und Präsentation
  • Gutes Netzwerk innerhalb der Food Branche, zu Partnern und Lieferanten
  • Hohe Kreativität gepaart mit Konzeptionsstärke und Umsetzungskompetenz
  • Selbständiger und entscheidungsfreudiger Arbeitsstil
  • Organisationstalent mit starker operativer Hands-on-Mentalität
  • Sehr gute Kommunikationsfähigkeiten in Wort und Schrift in Deutsch und Englisch
  • Hohe Affinität zu Food, Trends & Produkten
  • Hohe Reisebereitschaft
  • Lust, sich in einem schnell wachsenden Unternehmensumfeld einzubringen und weiterzuentwickeln
    • Read more

    Unsere attraktiven Benefits

  • Bonus-Program Je besser die Gäste ihren Aufenthalt bewerten, desto höher fällt der Bonus für das ganze Team aus.
  • International Karriere machen Unsere nationalen und internationalen Hotels oder Neueröffnungen eröffnen zahlreiche Karrieremöglichkeiten.
  • Günstig übernachten in ganz Europa Vorteile sichern Mit günstigen Personalraten in unseren Hotels in ganz Europa und in New York sowie weitere attraktiven Rabatten.
  • Sich persönlich und fachlich weiterentwickeln Mit umfangreichen Einarbeitungen, jährlichen Schulungen und Coachings an der One University, richtig durchstarten.
  • Gemeinsam feiern Ob Sommerfest, Weihnachtsfeier oder unser jährliches internationales Fußballturnier – Erfolge feiern wir gemeinsam mit dem Team.
  • Kostengünstig und nachhaltig zur Arbeit Es kann zwischen einem Zuschuss zum ÖPNV oder einem kostenlosen Fahrrad gewählt werden.
  • Motel One München-Campus

    Manager F&B Produktentwicklung

    vor 2 Wochen

    Motel One München-Campus Munich, Deutschland Ganztags

    Manager F&B Produktentwicklung & Food Konzepte (m/w/d) · Unternehmensbeschreibung · Unser Herz schlägt türkis. · Arbeiten bei Motel One ist wie zu Freunden kommen, wo Wertschätzung und Unterstützung großgeschrieben werden und die individuelle Persönlichkeit willkommen ist. Wir be ...

  • Motel One München-Campus

    Manager F&B Produktentwicklung

    vor 2 Wochen

    Motel One München-Campus Munich, Deutschland Ganztags / ab sofort

    Aufgaben · Für unsere beiden Marken Motel One & The Cloud One Hotels suchen wir Verstärkung für die Weiterentwicklung unseres F&B Konzeptes. Als Manager für Food Produktentwicklung und Konzepte nutzen sie Ihre Leidenschaft für kulinarische Innovationen, um ein hochwertiges gastr ...

  • The Monarch Hotel GmbH

    F&b Assistant

    vor 2 Wochen

    The Monarch Hotel GmbH Munich, Deutschland

    WIR SUCHEN ZUM NÄCHSTMÖGLICHEN ZEITPUNKT: · F&B Assistant (m/w/d) · Feinschmecker, Organisationstalent, Multitasker: Sie begeistern unsere Gäste mit kulinarischen Highlights · im Restaurant, an der Bar, im Tagungsbereich und weiteren einzigartigen Locations. Sie motivieren ihr · ...

  • The Monarch Hotel GmbH

    F&b Trainee

    vor 2 Wochen

    The Monarch Hotel GmbH Munich, Deutschland

    WIR SUCHEN ZUM NÄCHSTMÖGLICHEN ZEITPUNKT: · Trainee F&B (m/w/d) · Du bist von Herzen gastfreundlich? Du möchtest Teil einer Welt voll Lebensfreude sein? Dann zögere · nicht - trete ein ins Reich der unzähligen Möglichkeiten und gestalte Deine Karriere an einem Ort, wo andere · Ur ...

  • LEGOLAND Deutschland Freizeitpark GmbH

    F&b Personalkoordinator

    vor 3 Wochen

    LEGOLAND Deutschland Freizeitpark GmbH Munich, Deutschland

    **F&B Personalkoordinator (m/w/d) mit Schwerpunkt Recruitment**: · **Worauf wartest du noch? - bewirb dich jetzt** · Dein Herz schlägt für die Gastronomie? Du brennst dafür die besten Mitarbeiter für unseren F&B-Bereich zu gewinnen und hast Freude daran auf Menschen zuzugehen? Da ...

  • Flightgate Munich Airport Hotel

    F&b Supervisor

    vor 2 Wochen

    Flightgate Munich Airport Hotel Munich, Deutschland

    **Hey du - Ja, genau du** · ***: · Lust auf eine coole Job-Chance, die dein Herz höherschlagen lässt? Wir suchen einen F&B Supervisor (m/w/d). der mit seinen Ideen und seinem dynamischen Spirit unser Team aufmischt Wenn du Bock auf eine Karriere in der Hotellerie hast, dann hör g ...

  • Novotel München Messe

    F&b Assistant

    vor 3 Wochen

    Novotel München Messe Munich, Deutschland

    Das Novotel München Messe ist ein modernes Hotel auf dem Gelände des ehemaligen Flughafen Riem und befindet sich direkt am Messegelände der bayerischen Landeshauptstadt. Durch eine perfekte Anbindung eignet sich das Hotel ideal für Geschäfts · - und Städtereisen. Das 4-Sterne-Hot ...

  • Areas Deutschland

    F&b Assistant

    vor 2 Wochen

    Areas Deutschland Munich, Deutschland Ganztags

    Du willst einen Job, in dem Du viel bewegen kannst? Dann werde Teil unseres **Teams** Wir sind immer mit **Leidenschaft** bei der Sache, lieben es Gastgeber zu sein und empfangen unsere Gäste mit einladender und moderner **Gastronomie**. · Zur Verstärkung unseres Teams im Center ...

  • B&K - BHG GmbH

    F&b Supervisor

    vor 3 Wochen

    B&K - BHG GmbH Munich, Deutschland

    **Verantwortung & Tätigkeit**: · - Planung und Koordination sämtlicher Serviceabläufe im Restaurant, Bar und Veranstaltungsbetrieb · - Führung und Schulung des Serviceteams · - Übernahme von Sonderaufgaben und Projekten in Absprache mit dem F&B Manager · - Kreative Mitarbeit bei ...

  • Rocco Forte Hotels

    F&b Servicemitarbeiter

    vor 3 Wochen

    Rocco Forte Hotels Munich, Deutschland

    **F&B Servicemitarbeiter (m/w/d)**: · Permanent · The Charles Hotel · Munich, Germany · APPLY · Wie der Name schon sagt, entspringen die Rocco Forte Hotels der Familie Forte. Geleitet wird das Unternehmen von Sir Rocco, seiner Schwester Olga und seinen drei Kindern. Dahinter steh ...

  • Adina Germany Holding GmbH & Co. KG

    F&b Supervisor

    vor 3 Wochen

    Adina Germany Holding GmbH & Co. KG Munich, Deutschland

    Mach dich bereit für deine Challenge im höchsten urbanen Restaurant Münchens. · Wir, die australische Hotelgruppe Adina, sind im angesagten Werksviertel gelegen. Im Fitzroy-Restaurant kannst du deine Persönlichkeit einbringen und mit einem atemberaubenden Blick über die Alpen jed ...

  • DO & CO

    F&b Assistent

    vor 1 Woche

    DO & CO Munich, Deutschland

    **DO & CO The Gourmet Entertainment Company - Gastgeber aus Leidenschaft** · Kulinarische Höhenflüge über den Wolken, auf dem Rasen und in der Stadt: Mit unseren drei Geschäftsbereichen Airline Catering, International Event Catering und Restaurants, Lounges & Hotel bereiten wir u ...

  • Leonardo München Olympiapark

    F&b Supervisor

    vor 2 Wochen

    Leonardo München Olympiapark Munich, Deutschland

    **Über uns**: · Leonardo Hotels ist für die Zukunft als langfristig sicherer Arbeitgeber gut aufgestellt und auf der Suche nach Persönlichkeiten Unser Motto **BE YOURSELF** leben wir. Konformität, strikte Vorschriften und starre Regeln sind bei uns längst Geschichte. Was bei uns ...

  • Marriott International, Inc

    F&b Supervisor

    vor 3 Wochen

    Marriott International, Inc Munich, Deutschland

    **Weitere Informationen** **Neueröffnung Sommer 2023** · **Stellenangebotsnummer** · **Tätigkeitskategorie** Food and Beverage & Culinary · **Standort** Munich Marriott Hotel City West, Landsberger Strasse 160, Munich, Bayern, Germany AUF KARTE ANZEIGEN · **Beschäftigungsart** F ...

  • Holiday Inn Munich City Centre

    F&b Attendant

    vor 2 Wochen

    Holiday Inn Munich City Centre Munich, Deutschland

    **Du ergänzt unser INN-dividuelles Team** · Wir suchen Getränkeakrobaten, Organisationstalente, Gästeflüsterer und Küchenzauberer · Du kannst Getränke mixen wie kein anderer und hast dabei noch den ein oder anderen coolen Trick auf Lager? Gerichte zaubern ist deine Leidenschaft? ...

  • Holiday Inn Munich City Centre

    F&b Attendant

    vor 2 Wochen

    Holiday Inn Munich City Centre Munich, Deutschland

    **Du ergänzt unser INN-dividuelles Team** · Wir suchen Getränkeakrobaten, Organisationstalente, Gästeflüsterer und Küchenzauberer · Du kannst Getränke mixen wie kein anderer und hast dabei noch den ein oder anderen coolen Trick auf Lager? Gerichte zaubern ist deine Leidenschaft? ...

  • Holiday Inn Munich City Centre

    F&b Attendant

    vor 1 Woche

    Holiday Inn Munich City Centre Munich, Deutschland

    **Du ergänzt unser INN-dividuelles Team** · Wir suchen Getränkeakrobaten, Organisationstalente, Gästeflüsterer und vieles mehr · Du kannst dich gut organisieren und behältst auch bei Stress die Übersicht? Du bereitest alles für unsere Gäste zum Frühstück vor, um ihnen ein Lächeln ...

  • Adina Germany Holding GmbH & Co. KG

    F&b Supervisor

    vor 1 Woche

    Adina Germany Holding GmbH & Co. KG Munich, Deutschland

    Mach dich bereit für deine Challenge in dem neuen und höchsten urbanen Restaurant Münchens. · Wir, die australische Hotelgruppe Adina, eröffnen im 3. Quartal 2021 im angesagten Werksviertel unser Flagship-Hotel mit neuem Gastronomiekonzept. Im Fitzroy-Restaurant kannst du deine e ...

  • Adina Germany Holding GmbH & Co. KG

    F&b Supervisor

    vor 1 Woche

    Adina Germany Holding GmbH & Co. KG Munich, Deutschland

    Mach dich bereit für deine Challenge im höchsten urbanen Restaurant Münchens. · Wir, die australische Hotelgruppe Adina,sind im angesagten Werksviertel gelegen. Im Fitzroy-Restaurant kannst du deine eigene Identität einbringen und mit einem atemberaubenden Blick über die Alpen je ...

  • INFINITY Hotel & Conference Resort Munich

    F&b Supervisor

    vor 3 Wochen

    INFINITY Hotel & Conference Resort Munich Munich, Deutschland

    **F&B Supervisor (m/w/d)**: · **Damit begeistern wir Sie**: · - Ein echt gutes Teamwork · - Tolle Zusammenarbeit auf Augenhöhe auf allen Ebenen · - Privat geführtes Hotel mit Raum für Individualität und Ideen · - Unbefristeter Arbeitsvertrag · - Übertarifliche Bezahlung · - Jubil ...